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启动仪式。主办方 供图
9月27日下午，2025年“中国农民丰收节”暨惠安甘薯文化季在惠女海韵休闲街区广场启动。活动以“海韵丰年·薯你最甜”为主题，充分融合惠安女民俗文化、甘薯产业特色与现代文旅元素，集中展示惠安县乡村振兴成果。
活动现场亮点纷呈，“古城百米晒秋”景观尤为吸睛。竹篮、簸箕盛装的各类农作物分层陈列于海韵街区道路两侧，构成五彩斑斓的丰收画卷，与古城墙、惠女建筑群相映成趣，引得众多游客驻足拍照。同步开展的芡薯粉制作大赛上，多名身着惠女服饰的技艺能手同台竞技，尽显传统手工技艺的当代传承，赛事结束后现场为优胜选手颁发奖项。现场设置的20个地瓜美食展位，集中展示了地瓜丸、地瓜饼、地瓜糖水等20余种特色小吃，并精心安排了一场地瓜晚宴，直观呈现出地瓜产业链的多元发展潜力。
在外工作返乡的崇武镇靖江村人陈先生现场品尝后称赞不已：“地瓜粉团是惠安特色小吃，在这里吃到了小时候的味道。”
地瓜美食展示现场。主办方 供图
芡薯粉制作现场。主办方 供图
本次活动采用主分会场联动模式，惠安县涂寨镇南埔村地瓜产业园作为分会场，同步开展亲子挖地瓜活动。主会场通过大屏实时转播分会场颁奖仪式，并增设“地瓜王”拍卖环节，有效拉近群众参与感与互动性。据介绍，南埔村以红薯为核心，推动传统主粮向富民新产业转型，其新建的红薯加工厂已开发出主食、零食、功能食品等5大系列20多个品种，芝士红薯、红薯粉条等“网红零食”广受市场青睐。
此外，在产业推广环节，惠安县多个地瓜产业项目达成合作签约，为“地瓜之乡”品牌升级注入新动能。
活动相关负责人表示，本次活动以“中国农民丰收节”为契机，通过“文化+产业+旅游”深度融合模式，全面展示了惠安在乡村振兴、非遗传承、特色农业发展等方面的成效。
当晚，活动现场还举办了一场惠女走秀和丰收主题晚会，为观众带来一场精彩的视听盛宴。
图为地瓜粉团美食。主办方 供图
芡薯粉比赛颁奖。主办方 供图
地瓜王拍卖现场。主办方 供图
亲子挖地瓜活动。主办方 供图
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