上海
大家好，我是二丫头！上了年纪，血管容易堵，最怕长血栓。其实平时多吃几种常见蔬菜，就能预防。下面这 3 道菜做法简单，中老年朋友照着吃，对血管特别好。
一、胡萝卜炒牛肉
胡萝卜能健脾消食，还能清理血管垃圾。
用料：胡萝卜 1 根、牛肉 200 克、葱、蒜、生抽、蚝油、黑胡椒粉、红薯粉、油、盐、鸡精。
做法：
1、胡萝卜切丝，牛肉切片；牛肉加 1 勺生抽、半勺蚝油、黑胡椒粉、红薯粉抓匀，倒点油腌 10 分钟。
2、热锅倒油，牛肉下锅快速炒变色盛出。
3、再用葱蒜爆香，炒胡萝卜丝，炒熟后倒入牛肉，加盐、鸡精调味，撒葱花出锅。
二、芹菜炒肉丝
芹菜能清热降血脂，让血液不黏稠。
用料：猪前腿肉 200 克、芹菜 1 把、姜、蒜、老抽、蚝油、料酒、玉米淀粉、油、盐、生抽、糖。
做法：猪肉切片，加 1 勺老抽、半勺蚝油、1 勺料酒、1 勺淀粉和油，腌 10 分钟；热锅倒油，小火炒肉片，变色盛出；用姜蒜炒香芹菜，加盐；肉片回锅，加生抽、糖炒匀。
三、凉拌红薯叶
红薯叶通便排毒，促进身体代谢。
用料：红薯叶 200 克、蒜、小米辣、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、花椒油、油。
做法：蒜切末、小米辣切圈，加辣椒面、白芝麻，倒 2 勺生抽、1 勺陈醋、1 勺花椒油；水烧开加少许油和盐，红薯叶焯水 10 几秒，过凉水沥干；浇上料汁拌匀。
转载自《二丫头美食记》，如有侵权，联系删除
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
