一碗汤换一套房？西贝让员工讲的励志故事翻车，信任裂痕难缝合

一则企业内部的“励志小故事”，让西贝再次被推上舆论风口。9月下旬，西贝官方公众号“西贝品味早读”发布的视频中，前店长刘某霞讲述的“一碗汤换一套房”传奇，本想传递服务精神，却因逻辑硬伤与合规争议炸上热搜 。

视频里，刘某霞回忆：2002年至2004年，她为一位内蒙古大爷提供便利，允许“一碗羊肉汤加一碗凉汤只算一碗钱”，还长期帮其打包标注食谱的餐食。大爷感动之余，提出将北京一套一室一厅房产赠予她，17岁的她婉拒后便与大爷失联。

离奇剧情未获认可，极目新闻评论区满是质疑。有网友直指逻辑漏洞：“主动省汤钱的大爷，怎会轻易送出北京房产？”更关键的时间线矛盾浮出水面——若2004年刘某霞17岁，2002年她仅15岁便已在西贝工作，这与《劳动法》禁止招用未满16周岁未成年人的规定明显冲突，“童工疑云”迅速发酵。

雪上加霜的是，这已是西贝两周内第二次舆论危机。9月23日，该公众号发布的《7岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了……》因过度煽情遭全网吐槽，最终被迫删除，此次“房产赠与”故事被网友调侃为“灾难故事会进阶版”。

面对质疑，西贝客服回应称视频为“真人真事”，但强调是“内部旧内容，非对外营销”。可当被问及“童工”问题时，客服仅以“不清楚”搪塞。据悉，刘某霞已于2025年3月离职，原门店也表示“不了解细节” 。这种“认故事不认细节”的回应，反而激化了公众不满。

网友的愤怒，实则源于对品牌长期的信任透支。消费者真正关切的，是预制菜信息不透明的焦虑、高价菜品与“现做”体验的落差，以及品牌扩张中诚意的流失。反观同行老乡鸡，公示预制菜比例后客流回升15%，更凸显西贝“沉迷讲故事”的错位。

雪上加霜的是，西贝近期负面缠身：有律师以“虚假宣传”为由起诉，要求其公示预包装食材信息并赔偿三倍消费额；儿童餐还被曝西兰花产地与广告不符，涉事产品累计销售超4000万份。而创始人贾国龙此前面对争议时，曾被曝威胁起诉罗永浩等人，被指“与消费者严重脱节”。

正如网友所言：“西贝的菜未必是真菜，但公关是真的菜。”消费者想要的从不是魔幻传说，而是明明白白的消费——菜单标注现炒与预制菜区别、开放后厨接受监督、彻查“童工疑云”并公示结果。这些实在整改，远胜十个感人故事。

信任的建立非一日之功，破碎却在瞬间。当餐饮品牌沉迷编织童话，遗忘“安心吃饭”的核心需求，裂痕便难以弥补。西贝若想挽回人心，与其续写传奇，不如用合规经营与透明服务，补上信任的缺口。