湖南
在全民健康意识持续提升的背景下，“药食同源”产品正迎来前所未有的发展机遇。作为传统医学智慧的重要组成部分，药食同源不仅是中医药文化传承的载体，更日益成为大健康产业中极具潜力的增长极。然而，当前产业普遍存在产品同质化、科技支撑不足、品牌价值薄弱等问题，制约了其高质量发展。如何实现从“经验传承”向“科学验证”、从“原料思维”向“消费价值”的跃迁，是行业破局的关键。
首先，强化科技赋能，夯实科学基础。应深化产学研协同，联合高校、科研院所开展系统性基础研究，明确药食同源品种的功能因子、作用机制及量效关系。以绿之韵集团与湖南省中医药研究院合作开发的黄精系列产品为例，通过功能成分解析、生物利用度提升、制剂工艺优化等技术路径，实现了传统药材的现代化转化，为产品功效提供循证支持。同时，应加快建立健全安全评估体系与快速检测技术，确保原料可控、过程可溯、质量稳定。
其次，推动产品创新，实现生活化融入。“药食同源”产品需顺应现代生活方式，向便捷化、即食化、个性化方向发展。通过微囊化、冻干、益生菌协同发酵等现代技术，开发口服液、冻干粉、功能性食品等新型载体，提升用户体验。如绿之韵黄精复合益生菌冻干粉，国家专利多层包埋技术和多维胶囊乳化保护系统双重加持。
最后，深掘品牌价值，讲好产品故事。应挖掘品牌历史故事，打造有底蕴的品牌人格，以“古方智慧+现代科技”双轮驱动，推进“药食同源”产品的品牌建设和形象塑造。通过短视频、科普直播、KOL推广等形式，联动专家、种植者、研发者与企业代表，传递从田间到舌尖的全链价值，扩大产品知名度和影响力。
在赓续传统智慧中构筑产业创新根基，于科技创新中升华中医药文化本源价值。“药食同源”才能真正实现从“药材”到“产品”再到“生活方式”的价值跃迁。
整理 | 政协融媒记者 唐静婷
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