黑龙江
中秋佳节至，人月两团圆。作为中华民族传承千年的传统节日，中秋不仅承载着人们对团圆美满的深切期盼，更成为弘扬中华饮食文化的重要契机。今年国庆中秋双节同庆之际，万达酒店及度假村以“寻味淮扬·弘扬国宴”为主题，匠心推出暄和团圆家宴，以美食为纽带，串联起家国同庆的温暖氛围。其中，齐齐哈尔富力万达嘉华酒店以淮扬菜为核心，倾力打造三道特色菜品，为宾客呈现一场兼具传统韵味与宴席雅韵的中秋盛宴。
淮扬菜素有“东南第一佳味”之美誉，以清淡雅致、刀工精细、火候讲究著称，历来是国宴菜单中的常客。此次暄和家宴中，齐齐哈尔富力万达嘉华酒店聚焦淮扬经典，精选花雕陈皮醉闸蟹、清炖狮子头、大白菜炖斩肉圆三道招牌菜，将江南风味的精髓与北方秋日的丰饶巧妙融合。
花雕陈皮醉闸蟹以中秋时令的肥美大闸蟹为原料，融入陈年花雕酒与陈皮调和，酒香醇厚而不掩蟹肉清甜，口感层次丰富，恰如月下品酒赏菊的雅趣；清炖狮子头则延续淮扬菜“清鲜平和”的本味哲学，肉质细腻、汤底清澈，入口即化，寓意团圆和睦；大白菜炖斩肉圆以家常炖菜之形，展现淮扬刀工与火候功力，肉圆鲜嫩饱满，白菜吸足汤汁，暖胃更暖心。
此次暄和家宴将于国庆中秋双节期间正式推出，除淮扬特色菜品外，亦融合本地食材与节令风味，兼顾南北口味偏好。万达酒店及度假村希望通过“寻味淮扬·弘扬国宴”主题，以美食为媒介，传递中华文化的包容性与时代性，让每一位宾客在团圆之夜，既能品味国宴级佳肴，亦能感受到中华饮食文化的深厚底蕴。
月满中秋，人归家宴。这个假期，不妨与家人相聚齐齐哈尔富力万达嘉华酒店，在淮扬风雅的舌尖之旅中，共赏圆月，共话团圆。
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