台风严选方便面，这5个方便面遭冷落，广东网友：真的不爱吃

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导读

台风天的广东，家家户户的储物柜里总少不了一摞摞的方便面，当屋外狂风暴雨，不适合去买菜时，在家里来一碗热气腾腾的泡面，便是最踏实的慰藉。

广东人很懂吃，不管是现炒现做的美食，还是方便食品，广东人都有自己独特的挑选原则，不是随便一款都能入他们的法眼。

每年台风来临时，总有几款泡面在货架上无人问津，俗称：“台风严选方便面”，尤其是这5个方便面遭冷落，广东网友看到评论道：“真的不爱吃，这几款广东人看到一点食欲都没有。”

到底是哪5款呢？你喜欢吃吗？

第一款：爆辣火鸡面。

火鸡面以其暴辣口感风靡全国，尤其是很多年轻人喜欢吃，比如江西湖南四川的年轻人很喜欢，但在广东，它却常被贴上“不受欢迎”的标签。

广东人饮食讲究“清热祛湿”，而火鸡面的辣度直冲脑门，容易引发“上火”担忧，让广东人对其一点都不感兴趣。

更关键的是，广东人嗜辣时偏好清淡，而不是“鲜辣”也非“干辣”，火鸡面的甜辣酱汁缺乏本地菜系的层次感，如粤式辣椒酱的酸爽平衡，自然难成首选。

第二款：香菇炖鸡肉面

香菇炖鸡肉面听起来很清淡，却在广东遭遇“水土不服”，老广们对香菇的热爱深入骨髓，但这款面的汤底常被吐槽“味精味重”，相比家常慢炖的香菇鸡汤，少了那份鲜甜底蕴。

广东人喜欢自己熬鸡汤，而不是预制鸡汤面，广东人煮面讲究“吊味”，比如用大地鱼粉或干贝提鲜，而工业化鸡汤包难以复刻这种细腻。

第三款：藤椒泡面

藤椒泡面看到这个名字广东人就没食欲了，广东岭南地区气候湿热，饮食注重“祛湿不伤身”，而藤椒的麻感易被视作“重口味”，与广东的清淡饮食格格不入。

其实不光是广东人不喜欢藤椒泡面，就连江西网友，湖南网友也表示：“无法接受，还是留给四川朋友吃吧。”

第四款：麻辣牛肉面

其实这些年广东人也开始逐渐吃辣，比如广东各大城市的商场里，湖南菜馆，江西小炒遍地都是，这些菜馆都是口味比较辣一点的，广东人也很喜欢去吃。

但是麻辣广东人还是难以接受，虽然麻辣牛肉面在川渝是王道，但是到了广东却成了“无人问津款式”。

老广们吃牛肉追求原汁原味，如清汤牛腩的软烂，而麻辣汤底掩盖了肉质本真，加上红油浮沫，重油重辣重麻，在广东的菜肴上违和感十足。

第五款：油泼辣子酸汤面

如今的方便面口味很多，但是看到油泼辣子方便面的时候，很多人还是会非常的惊讶，这玩意能好吃吗？

广东人也是这样认为的，虽然油泼辣子面在陕西等地区很受欢迎，却难以征服广东人的味蕾，其油辣味直接浓烈，但广东人偏好“镬气”而非“油泼”。

台风天吃面，老广会选加几片青菜或鱼蛋平衡，而油泼辣子的单一口感，显得缺乏搭配智慧，甚至被笑称“像在吃调料包”。

广东人视食物为养生之道，台风天的泡面不仅要快捷，更要贴合广东人的饮食习俗，在这些泡面面前，广东人宁愿开水煮清汤面，加蛋、配菜心，都比这些泡面美味百倍。

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