3周就伤生育力！研究实锤：男性常吃汉堡薯条预制菜，会降低精子质量

下班回家，顺手买个汉堡，或者从冰箱里取出一份预制菜，放入微波炉加热一下，一顿看似丰盛的晚餐就准备好了。

在餐饮、外卖盛行的今天。我们每天的饮食都充满了各类预制菜和超加工食品：方便食品、袋装蛋糕、加工肉制品、零食……

然而，当我们在享受这种便利的同时，一个至关重要的问题往往被忽视：这些开袋即食、加热即享的食品，究竟只是“一顿普通的饭”，还是隐藏着更深层的健康风险？它们是否在满足我们口腹之欲的同时，也在悄悄改变我们的身体内部环境？

近日，一项刚刚发布的突破性研究，给出了颠覆性的答案：摄入这类食品，可能会偷走男性生育力，损伤精子活力。

一项揭开真相的里程碑式研究

近年来，全球范围内肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病发病率持续攀升，与之同步的是男性生殖健康问题的日益突出——研究显示，全球男性精子数量在过去半个世纪里下降了约60%。许多科学家将目光投向了我们饮食结构的巨大变迁，即超加工食品消费量的急剧上升。

而一些即食、即热的预制菜，正是超加工食品家族中最具代表性的“成员”之一。长期以来，人们普遍认为，这些食品不健康主要是因为“高热量、高油、高盐”，只要控制好摄入的总量，就不会有太大问题。但事实果真如此吗？

为了彻底弄清超加工食品（包括部分预制菜）对男性健康的独立影响，丹麦哥本哈根大学的科学家们设计并完成了一项极其严谨的临床试验。这项研究于2025年8月发表在顶尖学术期刊《

Cell Metabolism

这项研究的设计非常巧妙，旨在排除所有干扰因素，直指核心问题。研究人员招募了43名符合条件的男性，将他们分为两组：

第一组（超加工饮食组）：绝大部分热量（77%）来自预制菜等超加工食品。 第二组（未加工饮食组）：绝大部分热量（66%）来自新鲜、天然的食物。

关键在于，研究人员对两种饮食的总热量和营养构成（如蛋白质、脂肪）进行了精确匹配。这意味着，受试者摄入的能量是一样的，唯一的区别就是食物的加工程度。每个饮食阶段持续3周，中间还暂停了12周防止干扰，从而能够清晰地看到不同饮食带来的直接变化。

连吃3周超加工食物，损伤男性生育力

结果非常明确：即使总热量摄入相同，仅仅3周的超加工主导的饮食，就足以对男性的心脏代谢和生育健康产生多方面的负面影响。

1. 对心脏代谢健康的损害（更容易发胖、“三高”）

体重和体脂增加：吃预制菜饮食后，即使热量没有超标，受试者的体重平均增加了约1.3公斤，而这增加的几乎都是脂肪。

血脂变差：吃预制菜饮食会导致“坏胆固醇”升高，增加未来心血管疾病的风险。

血压和激素紊乱：在部分情况下，还观察到了血压升高以及调节食欲、代谢的激素（如瘦素）出现异常。

2. 对男性生殖健康的潜在威胁

激素水平下降：研究发现，吃预制菜饮食后，与精子生成密切相关的促卵泡生成素（FSH）和睾酮水平呈现下降趋势。

精子活力可能降低：精子的总体运动能力也显示出变差的倾向，这直接关系到男性的生育能力。

从“吃饱”到“吃好”，主动选择更健康的生活

这项发表在顶级期刊上的研究，为我们日常的饮食选择提供了强有力的科学依据。它告诉我们，关注健康不能只盯着“吃了多少卡路里”，更要关注“吃的是什么类型的食物”。

一些实用小建议：

学会看标签：购买包装食品时，尽量选择配料表更短、更天然的产品。

平衡膳食：如果不得已需要食用预制菜，可以有意识地搭配一份新鲜的蔬菜沙拉或水果，以增加膳食纤维和维生素的摄入。

回归厨房：在时间允许的情况下，多尝试自己烹饪。哪怕是简单的蒸煮、快炒，都能让您对食材和调味有更好的控制，这也是对自身健康最直接的投资。

健康的生活方式是一场马拉松。减少预制菜等超加工食品的摄入，增加天然食物的比例，是迈向更健康未来非常切实的一步。

图源：摄图网

参考文献：

1. 张誉,陈潇,范春梅,等. "预制菜"相关标准及风险管理研究[J]. 中国食品卫生志,2023,35(10):1514-1519.

2. 国务院. 关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知. Published Mar 18, 2024. Assessed Sep 24, 2025. https://www.gov.cn/zhengce/zhengceku/202403/content_6940808.htm

3. Preston JM, Iversen J, Hufnagel A, et al. Effect of ultra-processed food consumption on male reproductive and metabolic health. Cell Metab. Published online August 22, 2025.

本文旨在提供医学健康领域的一般信息，无法代替专业医疗建议、诊断或治疗。文章内容基于当前的医学知识和研究，但医学是一个不断发展的领域，信息可能随时更新，因此建议读者获取最新的医学指导。如果您是患者，请在做出任何健康决策前咨询合格的医疗专业人员。本文中的信息不应作为自我诊断或治疗的依据，紧急医疗情况应立即寻求专业医疗服务；如果您是医务人员，本文内容旨在作为教育和信息更新的资源。在临床实践中应用本文信息时，应结合您的专业判断和患者的具体情况。

如果您还有健康相关疑问，

随时随地在线问诊，专业医生极速解答

在看点一下