环球会客厅｜对话中国蔬菜流通协会秘书长李冰：以糖酒会为纽带，赋能蔬菜产业升级与大食品产业协同发展

来源：环球网

在行业深度变革与消费需求升级的双重驱动下，农产品流通体系建设与产业协同发展成为焦点议题。近日，中国蔬菜流通协会秘书长李冰接受专访，围绕我国蔬菜产业发展现状、流通格局，以及与糖酒会的深度融合路径展开深度解读。

作为我国农产品流通领域的核心专业组织，中国蔬菜流通协会底蕴深厚——1989年由原商业部牵头成立，现由中央社会工作部与商务部共同管理。其职能已从最初的蔬菜领域，全面拓展至全品类农产品及初级加工品，核心职责聚焦全国农产品产销精准对接与现代化流通体系构建，成为推动产业高质量发展的关键力量。

从产业硬实力来看，我国蔬菜产业已确立全球领先地位。李冰秘书长介绍，我国蔬菜种植面积与总产量双双位居世界第一，总产量占全球份额的50%，更关键的是，蔬菜产业是国内唯一实现农产品进出口顺差的领域，年出口顺差规模近200亿美元，在农产品外贸格局中展现出强劲竞争力。

在流通渠道方面，当前我国农产品流通仍呈现“大集散、大流通”的鲜明特征。数据显示，全国70%的农产品通过农产品批发市场完成流通，商超、社区团购、电商平台则各占约10%的份额，传统流通主渠道的作用依然突出，同时新兴渠道正加速补位，形成多元互补的流通格局。

拥有20年糖酒会参会经历的李冰，对糖酒会这些年的迭代升级有着深刻洞察。她指出，糖酒会已突破传统“展示交易”的单一属性，进化为产业链融合创新的“发布阵地”与行业前沿科技的“集聚高地”，成为推动产业跨界协同的重要纽带。

对于2024年秋季糖酒会时隔十年重回南京，李冰尤为看好华东地区的产业优势与创新势能。一方面，华东是我国净菜、预制菜产业的核心集聚区，2024年区域净菜销量预计将达到2800亿元，展现出庞大的市场潜力；另一方面，以江苏AI“黑灯工厂”为代表的科技创新案例，已实现仓储物流配送全链条数字化，为农产品加工流通效率提升提供了技术支撑。

面对“健康轻食”“低GI产品”等消费新趋势，李冰认为，2024年秋糖将成为推动农产品“以销定产”的关键枢纽。通过精准链接市场需求端与产业生产端，秋糖能够引导产业链从“生产导向”向“需求导向”转型，助力产业实现高质量升级。

为进一步释放平台价值，中国蔬菜流通协会参与“百县千品万家福”展区。“百县千品万家福”展区聚焦初级农产品及加工品，计划邀请数十家大型流通企业参与，一方面为产地市县打通产销对接“快速通道”，帮助企业精准获取订单与市场反馈；另一方面整合包装、冷链等领域的前沿技术资源，推动区域特色精品农产品走向全国大市场。

专访最后，李冰秘书长对糖酒会迎来70周年表示祝贺，并展望未来合作方向。他期待协会与糖酒会进一步深化合作，将合作品类从农产品拓展至涉农科技产品领域，共同推动大食品产业协同发展，助力糖酒会持续提升行业影响力，实现更高质量的发展。