俗话说“民以食为天”,无论什么时候,吃饱吃好都是非常重要的。尤其是在古时候,人们有很长一段时间过着靠天吃饭的日子,所以在当时解决“吃”是生活中的重要任务。于是天上有了天厨、云厨,由神明主掌;而人间有了灶台,也需神明主管,随之而来的,灶神出现了。
灶神, 专门掌管灶火的神,其负责着家家户户的饮食,随着历史的发展,其职责也逐渐丰富起来,肩负起人间祸福的内容。所以人们对于灶神也就更加崇拜,与之相关的日子都会拜一拜。而农历八月初三便是其中的一个,相传这天为灶神的生日,届时人们会提前准备好供品,焚香祭拜,祈祷灶神赐福庇护,家人平安吉祥,日子兴旺。
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今日八月初三,讲究:1不穿,2要早,吃3样,忌2事,寓意家兴业旺。转眼又到了八月初三,下面就围绕“灶神诞”这一主题,来跟大家分享相关的内容,传统习俗要了解。
1不穿
不穿破烂的衣服,如今已是秋分时节,天气越来越凉了,我们的衣服也要做好换季,夏装可以适当收起来,秋装准备出来,天冷了要及时添衣,注意保暖。同时八月初三是拜灶神祈福的日子,在衣服的选择上更要讲究些,要选择干净整洁,大方得体的,以示对节日的重视。而不能去穿破洞的,或是脏的衣服,这样会显得诚意不足。
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2要早
早点起床,秋分以后,昼短夜长的自然现象越来越明显,届时我们要顺应自然,晚上早点睡,让身体得到足够的休息。早起的时间可以适当往后推一点,但不宜太晚,睡得太多,也会令人一天没有精神。尤其是在祭拜灶神的日子,更要早点起床,这样可以留下勤劳的好印象。俗话说“业精于勤荒于嬉”,无论什么时候,勤劳与勤奋都是要保持的生活态度,这样才能使我们的心中所想得以实现。
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吃3样
八宝饭,灶神诞这天,要吃些吉祥的食物,八宝饭可以端上桌,其象征着八方进宝,同时吃起来香甜可口,又有着生活甜蜜幸福之意。这个季节吃一些,有助于补虚解乏,温暖脾胃。
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1、一半糯米混合一半大米,清水淘洗两遍,泡半个钟头。
2、接着准备些豆沙馅,果干,清洗好并且切成小块。
3、将糯米和大米端上蒸屉,隔水加热四十分钟左右,将其蒸熟。之后倒出来,加点黄油拌匀。
4、准备出圆碗,先在里边刷点黄油,也可以用保鲜膜,目的是为了更方便倒扣出来,放上果干打底,加些米饭,铺上豆沙馅,再用米饭盖住即可。
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豆腐,祈福的日子,自然要吃些豆腐,其代表着“兜福”之意,而且其也是营养十足的食物,鲜香可口又吉祥。
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1、将其划成小块,放到开水里,加些盐,两三分钟后,将其煮透了捞出来。
2、切一点配菜,胡萝卜,尖椒,木耳等,都切成细条的形状。然后调个汁,生抽,醋,糖以及淀粉水混合匀。
3、起锅放油,丢些葱姜炒香,配菜放进去,快速炒一会儿,直到香味释放出来。豆腐倒进去,料汁也淋进去,快速炒入味后出锅。
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芋头,其是这个季节的应季菜,有助于补虚解乏,改善体质。作为高产的作物,其象征着收获。同时其还象征着富余。
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1、先将其清洗掉泥土,外皮削掉,切成块,浸没在水里待用。
2、一些鸡翅剪成小块。之后起锅放油,将其倒进去,炒到焦黄的状态,丢些冰糖,酱油,届时芋头倒里边,继续炒匀后加热水,焖半个钟头。
3、彻底熟透后,补点盐,再用大火炒炒,汤汁收浓稠后出锅装盘。
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忌2事
忌家里邋里邋遢不打扫,在民间传统里,比较重要的日子都要把家里清理打扫一番,以好的状态来迎接。所以在灶神诞这天也要提前把家里收拾好,以示恭敬和重视,这也是勤劳的表现。所以说这一天不能让家里邋里邋遢的,自己住着也不舒服。
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忌争吵拌嘴,在人们的印象里,灶神既负责着人们的一饮一食,也观察着人们的行为举动,所以与之相关的节日,都要好好表现,从而争取更多的福泽。那么在灶神诞这天,自然也要和和气气的,不能与人争吵拌嘴。
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