返乡创业！华家刚：用“小方竹”撬动“大产业”

本文转自：人民网-贵州频道

在桐梓县狮溪镇箐坝村，漫山的方竹林是当地得天独厚的生态财富。曾在外打拼的村民华家刚，2021年选择回到家乡，创办贵州箐柏山农业发展有限公司，用技术锁住鲜笋本味，用产业带动乡亲增收致富。

华家刚对方竹笋爱不释手。

眼下正是方竹笋采收时节，在贵州箐柏山农业发展有限公司的加工车间里，工人们分工协作，分拣、清洗、加工鲜笋，华家刚穿梭在车间内，仔细检查每一个加工环节，确保鲜笋品质不打折扣。

华家刚仔细检查每一个加工环节。

曾经的华家刚走出大山，涉足过旅游、酒业等领域，丰富的人生履历让他始终保持着敏锐的市场洞察力。2021年，怀着对家乡的牵挂，他毅然返乡，把目光投向了漫山遍野的方竹笋，一个念头在他心中愈发坚定：“这么好的山珍，不能只留在大山里，我要把它带出去，让更多人知道。” 于是，贵州箐柏山农业发展有限公司应运而生。

要让鲜笋“走出大山”，破解保鲜难题是关键。为此，他与公司人员突破技术难题，创新采用“自然锁鲜技术”，用山泉水浸泡保鲜方竹笋，坚持不添加防腐剂、色素，并在箐坝村建了分拣、储藏基地。

“通过原料就地加工，鲜笋采摘后第一时间进入加工环节，鲜度可保持在98%以上，而且全程不添加任何防腐剂。”华家刚介绍，零添加不仅是对食品安全的保障，更能保留方竹笋本身的清甜口感，让消费者吃到“大山本味”。目前，该公司产品涵盖笋尖、笋丝、笋片、笋粒、笋段五大类，还有罐头笋、小罐笋等不同包装形态，能满足不同客户的需求。

优质的产品，很快为公司打开了市场大门。如今，该公司产品已成功进入大城市的餐饮企业，同时入驻各大商超，赢得了市场和消费者的认可。华家刚还将目光投向海外，计划拓展越南、马来西亚等市场，让桐梓方竹笋走向更广阔的舞台。

商家上门收购方竹笋。

企业的发展，给当地村民带来实实在在的改变。“以前没有厂的时候，我们采了鲜笋只能自己炕干笋，又费时间又费力，还卖不上好价钱。” 狮溪镇村民华端贤回忆道，如今，鲜笋采收后直接送到公司，当天就能拿到现钱。

除了带动村民销售鲜笋增收，公司还为当地及周边乡镇群众提供就业岗位。每到方竹笋大量上市的季节，企业用工规模可达50余人，涵盖分拣、加工、包装等多个岗位。

深山里的方竹笋焕发新生。

据华家刚介绍，公司今年持续扩大产能，预计产值将突破800万元。对于未来，他有着清晰的规划：“我们会根据产品特点和市场规律，加大研发力度，推出即食类新产品。”

从城市返乡创业，以产业赋能乡村，华家刚用实干与担当，让深山里的方竹笋焕发新生。（文/图 杜瑶、季欢欢）