四川
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程家肝腰食店，30年的老馆子。
南充的街头总有惊喜，一家有口皆碑的老馆子，环境虽“破”，但味道好！
一道卖了30余年的肝腰合炒，本地人都爱吃的市井小馆，环境接地气，价格更实惠，味道更安逸……
作为南充本地小有名气的老馆子，一打听居然有三十多年的“历史”了，这一趟南充之旅，要不是本地朋友推荐，估计我们还未必能够找到这样一家“藏”得如此深的宝藏馆子……
在整个四川地区，但凡敢用一道菜的菜名作为招牌的馆子，基本上都还是有一定水平的，否则就是老板自己打自己的脸！
环境就不要抱太高的期望，就是典型的苍蝇馆子，人多的时候还有点打挤，最近天气还算凉快，建议大家直接坐外面还要舒服些……
·肝腰合炒·
作为该店的招牌菜，也是每桌必点的一道菜。
据一位店员大姐介绍说，每天起码要炒几十桌，后厨每天都会提前准备两大盘的新鲜猪肝腰花，大火爆香姜蒜，腌制过的猪肝和腰花，趁热下锅，快速翻炒恰到断生……
整体调味咸鲜油润，口感脆嫩爽滑，微微带着一丝辣味……
·鱼香肉丝·
整道菜酸甜可口，肉丝嫩得打闪闪，泡椒和葱段的辛辣味贯穿始终，如此正宗的川味鱼香肉丝，人均2碗米饭完全不是问题！
·连山回锅肉·
大片的回锅肉，里面加的是豆干，整道菜油气很重，稍微有点偏咸……
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