品质口碑双攀升！“茂名罗非鱼”金字招牌这样铸成

作为“中国罗非鱼之都”，茂名市始终将罗非鱼产业作为农业特色优势产业的重要支柱。近年来，当地紧扣“提质、增效、绿色、安全”的发展主线，系统推进罗非鱼养殖在标准化、绿色化和智能化方面的全面升级，不仅进一步提升了“茂名罗非鱼”的品牌声誉与市场竞争力，更通过产业不断创新，为乡村振兴注入持续活力，展现出渔业现代化道路上的新实践与新成就。

科技赋能

筑牢“芯片”夯实根基

在茂名罗非鱼产业升级的进程中，科技始终是核心驱动力，从种苗培育到养殖管理，科技赋能贯穿全链条，推动传统养殖模式向现代化范式加速转变。

作为全球规模最大的罗非鱼苗生产供应商与种子基因库，宝路水产深耕罗非鱼育种育苗领域 20 年，不仅掌握了优质种苗选育的核心技术，更在全国布局了完善的科研生产网络——建有5个高标准科研生产基地，形成从基因筛选、亲本培育到鱼苗孵化的全流程技术体系。

广东宝路生物科技有限公司的育苗基地。

2024年11月29日，宝路水产正式入驻茂南区，投资建设宝路现代水产种业（茂名）产业园。该产业园规划占地860亩，将配备国际领先的智能育苗设备、水质调控系统和种质检测实验室，建成后年可培育优质罗非鱼苗超5亿尾，成为全球最大的罗非鱼标苗基地。

罗非鱼苗。

“我们通过杂交选育技术，培育出的‘宝路1号’‘宝路2号’罗非鱼品种，具有生长速度快、抗病能力强、肉质细嫩等优势，成活率比普通品种高15%—20%，深受养殖户青睐。”广东宝路生物科技有限公司总经理蔡兴奇介绍，目前公司种苗已覆盖全国主要罗非鱼养殖区，还出口至越南、泰国等东南亚国家。

绿色养殖

生态底色尽显优势

“绿色”是茂名罗非鱼产业高质量发展的鲜明底色，从全市产业布局到企业具体实践，绿色发展理念贯穿始终，为产业可持续发展筑牢生态根基。

在政策引导与技术扶持下，茂名持续实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”，通过制定绿色养殖标准、建设示范基地、开展技术培训等举措，推动罗非鱼养殖从“粗放式”向“生态化”转型。截至目前，全市已成功创建44个省级水产健康养殖和生态养殖示范区（生产主体），构建起覆盖种苗、养殖、管理的全链条绿色保障体系。省级水产品例行监测合格率连续多年保持100%，不仅守住了“舌尖上的安全”，更让“生态茂名鱼”的口碑深入人心。

池塘清澈透亮，鱼群游动清晰可见。

南都N视频记者在高州市满记农业科技有限公司养殖基地看到，池塘四周绿植环绕，塘水清澈透亮，鱼群游动时泛起的涟漪清晰可见，彻底打破了传统鱼塘“水浑、味重”的刻板印象。

南都N视频记者在现场体验捕鱼。

不一会儿，渔民将长达百米的渔网缓缓拉起，随着渔网逐渐收紧，一尾尾鲜活的罗非鱼在网中跳跃，银色的鱼鳞在阳光下闪闪发光，瞬间装满数十个鱼筐。“我们基地有数百亩鱼塘，全部采用生态养殖，年产罗非鱼150 万斤，大部分直供加工企业，小部分鲜活销往本地市场，年净利润能达到300万元。”高州市满记农业科技发展有限公司总经理陈光满说，在罗非鱼带动下，农民实现增收。

品质升级

高端市场抢占先机

依托绿色养殖的坚实基础，茂名进一步推动罗非鱼产业从“数量优先”向“品质为王”转型，通过品类创新、标准升级，抢占高端消费市场，让养殖户共享品质红利。

从全市产业布局来看，茂名依托罗非鱼优势特色产业集群项目，持续加大品质提升扶持力度，重点培育脆肉罗非鱼、“吊水”罗非鱼、红罗非鱼等高端品类。

茂名市众泉湾水产有限公司绿色养殖基地。

走进茂名市众泉湾水产有限公司的养殖基地，眼前不见传统鱼塘的浑浊水体，取而代之的是一排排规划整齐、水流通畅的生态养殖池，池水清澈见底，一尾尾罗非鱼在水中自在穿梭。普通罗非鱼价格亲民，但经过“吊水”培育，身价能翻好几倍。“吊水”养殖采用“三道生态池换养+长流水瘦身”模式，通过生态食料喂养和科学管控，去除鱼身泥味，让肉质变得弹嫩鲜甜，成为高端市场“香饽饽”。

“‘吊水’罗非鱼在市场上十分抢手，批发价是普通罗非鱼的3—5倍，供不应求，主要销往珠三角、长三角的高端餐饮市场和精品超市。”该公司负责人王伯顺说。

“吊水”罗非鱼需经过15天以上清水瘦身。

在公司内部竖立一个罗非鱼销售价格表，南都N视频记者注意到，“吊水”时间分为30天、90天、180天、365天等档次，“吊水”时间越长，价格越贵。“金鲷”这个品种“吊水”365天后，价格可达156元/公斤。

出口贸易

精深加工迈向全球

在广东环球水产食品有限公司的加工车间，新鲜捕捞的罗非鱼通过传送带进入生产线，经过清洗、去鳞、去内脏等一系列自动化处理后，快速转化为鱼片、鱼排、烤鱼等产品。

广东环球水产食品有限公司的加工车间。

“我们的产品出口40多个国家和地区，欧美市场占有率稳居前列，新推出的无抗橄榄油鱼排，因零抗生素残留成了‘爆款’。”公司市场部经理曾敏说。

作为茂名罗非鱼加工产业的龙头企业，广东环球水产食品有限公司已形成覆盖水产养殖、预制菜研发、生产加工、冷链物流及进出口贸易的全产业链布局。出口板块中，罗非鱼产品主要出口欧美、日韩等40多个国家和地区，年出口量占公司总产量的60%。其中，无抗橄榄油鱼排采用零抗生素养殖的罗非鱼制作，通过欧盟标准检测，上市即成为爆款，单月销量突破500吨。

南都N视频记者在现场观看工人一系列精细操作。

依托强大的加工能力，茂名罗非鱼产业彻底摆脱了“靠天吃饭”“整鱼低价外销”的困境，形成了“养殖—切片加工—预制菜—生物制品深加工”的完整产业链。截至目前，茂名拥有罗非鱼加工型重点农业龙头企业18家，其中出口企业16家，国家级重点农业龙头企业1家，年加工罗非鱼能力近48万吨，加工产值占罗非鱼产业总产值的比重达55%，真正实现了“一条鱼一百种卖法”。

各种罗非鱼美食产品。

“养殖面积超26万亩，占全国七分之一；2024年年出口量超10万吨，出口总值超24亿元；全产业链产值突破百亿元……”这一组亮眼数据，勾勒出“中国罗非鱼之都”茂名的产业实力。2025年上半年，罗非鱼一产产量14.48万吨，同比增长7.12%;罗非鱼及其产品出口量4.9万吨，同比增长28.7%，出口总值同比增长20%以上，保持强劲的发展势能。

“我们在努力保持美洲市场的同时，积极开拓非洲市场，成为今年罗非鱼出口增长的原因。”茂名市罗非鱼协会会长陈绮说，作为全球最大的淡水养殖罗非鱼生产基地，也是全国最大的罗非鱼养殖优势区域和出口加工基地，茂名罗非鱼不仅“游”遍全国，更“游”向全球，成为中国水产出口的“名片”。

南都N视频记者 丁治加