当杭城的天际线与伊比利亚的暖阳,于26层高空温柔交汇,一场横跨万里的视觉与味觉交响悠然启幕——洲至奢选杭州武林国大酒店「奥维耶多西班牙餐厅」正式揭幕。以“人间天堂”杭州与西班牙“美食之都”奥维耶多的文化共鸣为灵感,为杭城西班牙风味版图镌刻全新坐标。
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双城共鸣:从友好之约到味觉联姻
餐厅得名于西班牙阿斯图里亚斯省首府奥维耶多——与杭州结为友好城市十九载的欧洲文化名城,两座同样被誉为“天堂”的城市,在此完成了一场风味的诗意对话。奥维耶多传承千年的美食基因,与杭州江南味觉底蕴彼此交融。60席餐位静置于云中,每一扇落地窗皆如流动画框,将西湖盛景与远山天际纳入宴席。尤其黄昏时分,落日熔金,晚霞浸染,西班牙风情与东方天光共谱一出“双遗美学”的视觉盛宴。
三区秘境:演绎西班牙的多元风采
开放式厨房区:主厨以“本地食材×伊比利亚技艺”为创作核心,随四季更迭的定制菜单暗藏惊喜——杭州鲜椒与西班牙火腿相逢,本地竹林鸡浸润加泰罗尼亚酱汁,每一口皆是一场跨越山海的味道狂欢。
传统风味区:深度还原西班牙本味。炭香缭绕的烤乳猪皮脆肉嫩,藏红花海鲜饭铺满地中海的风味,现切Tapas与炭火烧烤交织出浓烈市井气息,恍如漫步奥维耶多古老街市。
酒吧区:慵懒旋律中,甄选葡萄酒与创意鸡尾酒勾勒出微醺图景。灯光摇曳,Tapas泛着诱人光泽,这里既是餐前小酌的序曲,亦是深夜絮语的终章。
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席前味境:云端奢享味觉朝圣
开业限定的「席前味境(Chef's Table)」以898元/位的定制体验,成为食客趋之若鹜的味觉朝圣。从西班牙红魔虾配7年卡露伽鱼子酱的奢华盛放,到绍兴糟卤鹅肝与接骨木花啫喱的东方邂逅;从东海白蟹跃入糟粕酸汤的鲜辣碰撞,到松露烧汁的海陆共鸣,最后以巴斯克蛋糕的焦糖微苦收尾——9道菜品构成的味觉叙事,既是对奥维耶多美食传统的致敬,更是对杭州在地风味的礼赞。
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