能 否 再 也 不 分 梨

丹腮晓露香犹薄

玉齿寒冰嚼欲无

秋雨复秋阳，在这循环渐凉的秋日中，没有什么能比来一颗本地秋梨更清爽的事了，梨汁滋润着干燥的嗓子，滋润了燥郁的心绪，秋日，就化作了唇齿间的甘甜。

PART.01

无锡秋日风物

翠冠梨

CUIGUANLI

无锡翠冠梨种植面积广

也因此上市期极其长

从7月上中旬左右上市

到现在仍有鲜梨在市销售

翠冠梨其果实浑圆

外皮呈青绿带褐色

包裹着雪白的梨肉

咬一口，梨肉在舌尖酥脆绽开

汩汩梨汁清甜鲜美

仿佛将冬雪

藏进青翠的外皮内

又叫“六月雪”

无锡的江阴、宜兴、锡山、惠山、滨湖、新吴等涉农市（县）区，皆有翠冠梨种植，丘陵山地水土丰美，以及沿着水系种植的独特小气候，结合科技赋农的节水灌溉、有机种植、自动喷淋等方式，让翠冠梨保持丰收和高品质。

PART.02

无锡秋日风物

秋月梨

QIUYUELI

临近中秋

无锡地产秋月梨也如期上市

秋月梨梨皮棕黄，皮薄如纸

梨形圆润饱满宛若满月

梨肉细腻宛如初秋水

肉白堪比中秋月

故称之秋月梨

无锡秋月梨主要种植区域分布在宜兴市官林镇、丁蜀镇等地，个头大、果肉丝滑、香甜化渣，是风靡全国的网红梨。

PART.03

无锡秋日风物

山农酥梨

CUIGUANLI

在锡山区东港镇黄土塘村

荷叶皇梨园里

由山东农业大学研发

集四大名梨优点于一身的

“山农酥梨”已上市

2023年3月引进种植

今年是它第一年挂果

每亩产量约400公斤

等到明后年进入高产期

亩产量能突破1000公斤

单个梨最大能长到0.8公斤

此梨既有砀山酥梨的果型

又有莱阳梨的浓甜

还带着上海白沙梨的嫩白肤色

以及新疆库尔勒香梨的

独特果香和细腻口感

江苏黄土塘双泾圩农业发展有限责任公司负责人介绍，山农酥梨具有极晚熟的特性，填补了市场空白，秋冬也能吃地产鲜梨——9月下旬到10月上旬成熟，发育期175天以上，正好填补了我国优质晚熟梨的市场空白。

耐储存是其第二个特性。一般常温可放2个月，低温可存半年。对于水果来说，“耐储存”是打通流通环节的关键。“丑梨”继承了库尔勒香梨的“耐储基因”，常温下能放2个月，依旧脆甜多汁，果肉不会变软发面；低温环境下更能存180天（半年），运输过程中也不易损坏。

AUTUMN

（秋风起·吃秋梨

凝结了秋日精华的秋梨

也被开发出各式各样的吃法

切块直接吃

削皮直接啃或切块

一口气吃掉半碗秋梨

尽情享受秋梨的清甜和蜜香

银耳雪梨羹

银耳充分浸泡醒发

加入冰糖炖煮半小时左右

秋梨切块加入汤羹中

再炖煮20分钟左右盛起

甘甜可口，香滑细腻

胭脂梨

取火龙果汁适量

将切块秋梨充分浸润

清脆香甜，娇艳欲滴

桂花秋梨西米糕

将新鲜秋梨榨汁滤掉渣

融入醇厚的椰浆

加入刚炖煮好的西米

靠西米本身的黏度凝结成糕

再点缀金桂

西米Q弹软糯

椰香、梨香、桂花香味交融

回味悠长

秋日多干燥

别忘了尝尝

这秋风吻过的清甜

【小 彩 蛋】

最好的“苏超1班”！

我们说好不分离~

要一直一直在一起~

来源：无锡市农业农村局、庞志健、姚凌燕、无锡博报生活、潘部、斗山星辰、锡山发布、锡山国家农业园、聚力东港、羊尖小镇、水美厚桥、无锡观察、宜兴发布、东港镇黄土塘村、君来洲际集团等

编辑：王雪静

校对：张静

责编：杨珍

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