江苏
提到苏州的烟火气，葑门横街绝对是绕不开的宝藏地。这里藏着无数让本地人心甘情愿排队的街头美味，每一口都是地道的老苏州味道。今天就带你打卡其中几家必吃摊位，拿着这份清单逛横街，保准不踩雷！
刚走到横街西入口，就能看到潘大师油氽大排的摊子——铺得又大又显眼，想错过都难！16元就能买2块大排，性价比直接拉满，难怪天天被食客围得水泄不通。
看着大排裹上厚实的面粉“滋啦”一声下锅，没多久就变得金黄油亮，香气顺着热气飘得老远，光是看着就让人咽口水。重点提醒：大排一定要趁热吃！刚炸好的外皮酥脆到掉渣，内里的肉却嫩得能飙汁，凉了之后口感会大打折扣，拿到手别犹豫，赶紧咬上一大口。
要说横街近期的“流量担当”，非韩宗发茨菰片莫属！随着茨菰大量上市，这份自带苏式风情的“薯片平替”新鲜出炉，30元一斤的价格，能让你尝到刚出锅的香脆口感。
作为横街里唯一一家现炒现卖的茨菰片摊位，这里永远围着不少食客，想吃到热乎的，记得提前做好排队准备。毕竟刚炒好的茨菰片，咸香酥脆，越嚼越有味，凉了可就少了几分灵魂！
在横街找爆鱼，认准“老摊头”准没错！27.5元一斤的生鱼，都是当天现杀现处理，新鲜度拉满。哪怕不是饭点，这里也永远排着长队，但别担心等待会浪费时间。老板超贴心，会给顾客发一个小铁牌，拿着牌子就能去旁边逛街买菜，等鱼炸好再来取，两不耽误。
刚出锅的爆鱼，外皮金黄酥脆，鱼肉细嫩多汁，蘸上秘制卤汁，一口下去鲜到骨子里，难怪能让大家心甘情愿等上半小时！
横街里卖蟹壳黄的摊位不少，但潘记隆永远是最火的那一家。10元就能买7个，不管是咸口还是甜口，都能满足你的味蕾。
刚出炉的蟹壳黄，个头小巧，表面撒满芝麻，咬开后层次分明，咸口的带着葱花的香气，甜口的则有浓郁的芝麻味，酥脆可口，无论是当零食还是配粥吃，都超合适。很多老苏州每次来横街，都会顺手带一袋回家，毕竟这样实惠又地道的苏式小吃，真的很难让人拒绝。
谁能想到，在充满苏式风味的横街里，一家卖脆皮蜂蜜小面包的摊位能火到排队？10元一份的价格，抱着“试试看”的心态买了一袋，结果彻底被圈粉。果然，群众的眼睛是雪亮的！
刚烤好的小面包，外皮裹着一层甜甜的蜂蜜，咬下去脆到掉渣，内里却松软有嚼劲，尤其是面包底，甜香酥脆，一口一个根本停不下来。逛累了买上一袋，边走边吃，甜蜜又顶饱，瞬间就能回血继续逛！
逛葑门横街，吃的是美味，品的是烟火气。 这 几 家排队神店，每一家都藏着独属于横街的味道。下次有空，不妨带着这份指南去逛逛，感受一下老苏州的街头风味 。 记得早点去，不然热门摊位可要等好久哦！
— FIN —
视 觉 / 喜玛拉雅北坡的鱼
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