壮志未酬！“云海肴”创始人赵晗突发心梗，85后创业者，年仅40岁

9月18日，昆明。
一场秋雨未歇，一位40岁的创业者，在同仁医院闭上了眼睛。
他叫赵晗，云海肴创始人，一位把云南米线端上全国餐桌的85后老板。

赵晗，这位 85 后的年轻创业者，有着令人瞩目的履历。他出生于云南昆明，是中国人民大学国学院首届毕业生。在学生时代，他就展现出非凡的才华与抱负。2009 年，还在读研究生的他，与 3 个志同道合的伙伴，怀揣着对云南美食的热爱与传承滇菜文化的梦想，毅然投身餐饮行业，在北京后海创办了第一家云海肴餐厅。那时的他们，没有雄厚的资金，没有丰富的经验，甚至把家人给的首付、结婚的钱都凑了出来，只为了心中那个炽热的创业梦。他们既是老板，又是服务员，既是厨师，又是策划者。每天在餐厅里写写算算，商讨着运营战略，从折扣、优惠券到短信转发，每一个细节都亲力亲为。正是这份对梦想的执着与拼搏，让云海肴逐渐在竞争激烈的餐饮市场中崭露头角。

2010 年，他们调整策略，在中关村开出第二家店，品牌的影响力开始逐步扩大。随后，企业注册地迁回昆明，2016年，他在昆明建厂，研发出“只用米和水”的无添加米线；2017 年在昆明南强街开办云南首家云海肴餐厅，2018年，这碗米线通过美国FDA认证，成为中国首个出口的鲜米线。2019 年更是将分店开到了新加坡，开启了国际化的征程。

在赵晗的带领下，云海肴从一家小小的餐厅，经过15年的发展，成为拥有 200 余家连锁直营店、年销售额破 10 亿元的知名餐饮品牌，成为滇菜连锁品牌的领跑者。没有加盟，不做快招，全靠一口汤、一根线，一点点熬出来。

不仅如此，他们还先后创立了 “刀小蛮半只鸡过桥米线” 等品牌，构建起多元化的餐饮版图。

赵晗个人也因致力于传承云南美食文化、推动云南食材产业发展，荣获 “兴滇人才奖” 等诸多荣誉，成为行业内备受尊敬的人物。

然而，就在事业如日中天之时，命运却对他开了一个残酷的玩笑。9 月 18 日，这个普通却又无比沉重的日子，赵晗因突发心梗，倒在了他热爱的事业道路上。他的离去，让整个餐饮界陷入悲痛之中。

云海肴官方微博发布消息称：“事情发生得很突然，谢谢大家关心。我们和大家一样悲痛万分，过去几年餐饮行业经历了很多考验，赵晗也一直承受压力很大。他昨日身体突发心梗，永远离我们而去了……”

众多业内人士纷纷发文悼念，表达对这位年轻创业者的惋惜与敬意。

大 V “京一根大少” 痛心表示，曾为赵晗的子品牌 “刀小蛮” 代工预包装粉，称赞赵晗是优秀的年轻老板，同时提及 9 月 18 日北京一位副厅干部也因心梗离世，去年该干部还曾带队参加其举办的非遗宴。

赵晗的离世，也引发了全社会对于健康与奋斗的深刻反思。

赵晗的故事，是一个关于梦想与奋斗的传奇，却以如此令人心碎的方式落幕。他用自己的生命，为我们敲响了一记沉重的警钟：再大的梦想，也比不上一颗健康的心脏；再辉煌的事业，也无法弥补生命的消逝。

我们在为梦想拼搏的同时，千万不能忽视自己的身体健康。因为，只有拥有健康的体魄，我们才能更好地追逐梦想，享受生活的美好。希望赵晗的离去，能让更多的奋斗者警醒，重新审视自己的生活方式，在奋斗与健康之间找到平衡。

毕竟，生活的意义，不仅仅在于功成名就，更在于能够长久地陪伴家人，感受生命的每一个瞬间。愿赵晗在天堂安息，也愿世间少一些这样令人痛心的悲剧。