从餐厅到"社区好邻居"：鱼太吉"15分钟幸福圈"构建情感纽带

导语

在"百日奋战"战略升级中，鱼太吉以"幸福厨房"行动构建社区服务网络，30天累计服务2000人次，日均服务67人，践行"15分钟幸福圈"愿景。品牌负责人表示："门店不仅是餐厅，更是社区情感连接的纽带，让每个家庭都能感受到'幸福与爱'的温度。"

幸福厨房的社区实践

全场景服务编织温暖网络

"幸福厨房"通过多元化场景渗透社区生活：清晨的"爱心驿站"为环卫工人提供免费饮水和歇脚空间，应急药箱常备创可贴、解暑药等物资；周末"透明厨房"开放日，200余名儿童参观食材清洗、烹饪全过程，亲手触摸新鲜蔬菜，建立食品安全信任。依托"社区公益合伙人计划"，员工组成"幸福小分队"，为留守儿童准备营养午餐并开展节日陪伴活动，服务覆盖全年龄段社区居民。

"第二厨房"的信任构建

80㎡门店通过全时段运营成为社区"第二厨房"：透明化操作展示180天足期发酵酸菜、20%油盐减量的健康标准，严选新鲜鱼菜构建食材信任；迷你地锅+瓦罐汤的家庭套餐直击晚餐需求，居民复购率提升至62%。南京雨花台区门店通过"无刺黑鱼免单承诺"，三个月内获得社区"放心商户"认证，成为邻里聚餐的首选场所。

社会责任体系与数据成果

从日常行动到长期投入

品牌将"扫除道精神"融入运营：员工每周参与社区清洁，累计清理街道5000余米；设立200万元"社区关怀基金"，帮扶留守儿童120人次，资助困难家庭47户。供应链端自建酸菜基地带动300余名农户就业，冷链物流采用新能源车辆，年减碳约80吨，实现"从餐桌到产地"的全链路责任。

服务成效获多方认可

百日行动期间，社区服务覆盖12个街道，居民满意度达96%，收到手写感谢信53封。品牌获评"2025年度社区服务标杆企业"，"幸福厨房"模式被《中国餐饮报》作为案例报道。数据显示，参与社区服务的门店，周边3公里客群到店频次提升2.3倍，印证社会责任对品牌黏性的深层驱动。

结尾

鱼太吉以30天2000人次的服务数据，诠释了"商业向善"的实践路径。未来三年，品牌计划投入2亿元升级智能厨房，落地300+社区"幸福小店"，让"幸福厨房"成为连接千万家庭的情感枢纽。正如负责人所言："餐饮的终极价值，是让每个社区都拥有触手可及的温暖与幸福。"