湖南
娄底新闻网讯（通讯员 简畅）日前，从湖南省文化和旅游厅传来喜讯：娄底市文旅局推送的全省五星民宿涟源归乡苑特色菜品 ——“黄精焖鹅”，亮相2025年6月《去湘当有味地方》栏目主办的 “禽王争霸赛”，最终凭借独特风味与文化底蕴香绝群芳，斩获佳绩。
此次活动由湖南省文旅厅指导，湖南卫视著名节目主持人汪涵领衔。现场人气鼎沸，美食名厨齐聚，旨在把古老烹饪技艺融入佳肴，以精湛厨艺展现湖湘多元非遗美食文化魅力。大赛由评委会现场评分选出“禽王争霸赛”冠军；且于泰国录制原创视频。最终，涟源归乡苑“黄精焖鹅”香绝群芳。
“黄精焖鹅”系湘菜，由“三老”（山中老黄精、烹饪老方法、湖边老鹅公）烹制而成。本次归乡苑主理周琼凭借师从湖南中医药大学药膳教授技艺及个人10余年烹饪实操，从黄精、大鹅、佐料的有机精选开始，因对火候把控恰到好处、调料搭配精准并将药膳与湘菜精巧融合，把其“黄精焖鹅”做得色泽黝亮、肉鲜骨嫩、黄精软糯、椒红辣绿、纯香洋溢，其艺术呈现，颇受追捧。
娄底名山大麓多，青草葳蕤，雾霭浓郁，最适合黄精生长。尤其龙山老黄精质地软糯、微甜爽口，且湖鹅生态有机。这道传统菜肴出自《齐民要术》，源于唐代，兴隆清末。由龙山民间厨师首创，是赠予游客宾至如归感觉的主推菜品。
本次“湘当有味禽王争霸赛”，不仅助力了娄底饮食文化的国际交流与传承，更为市域文旅融合发展注入灵魂活力，让更多人可领略传统“禽食”魅力。
一审：谭洲伟 二审：王星 三审：刘辉煌
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
