“要靠抢，抢不上就没了!”杭州等多地门店突然断货，网友大呼“天塌了”……

近日

不少消费者在社交平台上反映

在蜜雪冰城多地多个门店

买不到柠檬水

要知道柠檬水素来是

蜜雪冰城的招牌产品

这次缺货让不少的消费者

忍不住大呼“天塌了！”

“要靠抢，抢不上就没有了”
多地门店已断货！

9月17日，媒体以消费者身份致电蜜雪冰城一家位于上海浦东的门店，店员表示：“柠檬水没货了，因为从昨天开始就没有柠檬了，预计这两天这款产品都没有货。”

另外，蜜雪冰城一家位于北京丰台万达广场门店的工作人员告诉媒体：“最近一段时间，有些门店柠檬水缺货，但有些门店有，有时候需要抢货，如果抢不上的话，就没有了。”

杭州多位消费者也发现，蜜雪冰城招牌产品“4元冰鲜柠檬水”在多家门店突然“下架”——菜单上该产品标签或被移除，或标注“已售罄”。

9月18日，媒体通过实地走访杭州多家门店和查询外卖平台发现，当前，杭州市区有超10家蜜雪冰城门店已明确标注柠檬水“售罄”，仅少数门店仍有售，但店员提示“库存紧张，可能随时下架”。

多家广州、苏州地区

蜜雪冰城门店店员确认

近一周柠檬断货

目前跟柠檬相关的饮品

如柠檬水、柠檬奶等

都无法制作

有苏州蜜雪冰城门店称，苏州多家门店柠檬缺货，该店还有柠檬库存可以做少杯柠檬水，但使用的是进口柠檬，口感或有些许差异。

还有广州蜜雪冰城门店称，近来柠檬涨价，公司统一购买配送柠檬跟不上店内消耗，门店现在向公司进货要靠“抢”，“柠檬已经断货近一周了，不确定什么时候可以有（上架）柠檬水”。

柠檬水缺货？
蜜雪冰城最新回应

9月18日，媒体从一位接近蜜雪冰城的人处了解到，近日蜜雪冰城个别地区的部分门店原料波动，源于近期一批进口柠檬受天气影响延期到港，同时川渝柠檬已经进入采摘期，因需储存一段时间优化口感，导致了部分区域出现供应紧张的情况，但柠檬整体储备非常充足。目前，大量进口柠檬即将到港，储存的柠檬也经过评测满足使用标准，陆续下发门店，柠檬缺货情况将很快恢复。

该人士称，蜜雪冰城在柠檬供应链上早有深耕，通过雪王农业在安岳、潼南等主产区建立稳定合作，兼具订单式采购与仓储能力。在今年国内柠檬价格猛涨期间，蜜雪冰城冰鲜柠檬水全国绝大部分地区的售价仍为4元，并未涨价。

蜜雪冰城中报显示，上半年实现收入148.7亿元，同比增长39.3%；净利润27.2亿元，同比增长44.1%。此前， 复星国际证券预计，蜜雪冰城2025年营收将达297亿元，同比增长20%，其中柠檬水仍占蜜雪冰城销量主力，占比15%—20%。

原料价格暴涨

据了解，最近一段时间，柠檬的价格接连上涨。

据农业农村部全国农产品批发市场价格系统显示，截至2025年9月17日，全国柠檬平均批发价为15元/公斤，比去年同期的每公斤7.83元/公斤已经高出将近一倍。

据报道，当下国内消费市场常见的柠檬主要有三类：黄柠檬、青柠檬和香水柠檬，其中，使用场景最广泛的是黄柠檬，其主要原产地在四川安岳县和重庆潼南区，它也正是此次涨价的“主角”。

有专家指出，柠檬价格上涨主要源于全球柠檬供需失衡。柠檬作为一种重要的经济作物，其种植受到气候条件的极大制约。今年南欧、南美的主要柠檬产区遭遇了严重的极端天气，包括干旱、暴雨和低温冻害，导致柠檬产量大幅减少，全球市场供应量预计下降约6%。与此同时，我国四川安岳等传统柠檬主产区也因去年干旱及今年春季异常低温，出现挂果率下降的情况，进一步加剧了市场供应紧张的局面。

界面新闻、澎湃新闻、海峡网、大河财立方、浙江之声、都市快报

编辑：花花

审核：INN LUU