北京
自9月16日起，灭菌乳生产有了新规矩。
常温纯牛奶只能用生牛乳做原料，复原乳被喊停。
啥是复原乳？就是奶粉兑水还原的乳液，营养打了折扣。
多次加热让免疫球蛋白、乳铁蛋白这些好东西流失了，喝着不划算。现在国内生鲜乳供应足，质量也好，抽检合格率常年99.
9%以上。新规让国产纯牛奶更“纯”了，生乳直接加工，新鲜度有保障。
对奶农来说是好事，乳企多用生鲜乳，收入更稳当。消费者最关心咋挑奶？先看配料表，生牛乳排第一位才行。
要是看到“复原乳”“还原奶”，别买，那属于调制乳。
有人担心价格会涨，业内说现在生鲜乳价格低，成本可控。头部企业早不用复原乳了，新规对多数品牌影响不大。国际上也这么要求，欧盟、日本都只用生鲜乳做灭菌乳。
这规定既提升品质，也帮国产奶在国际上更有竞争力。我个人觉得，喝奶就得图个实在，新鲜原料做的才让人放心。以后买奶多留个心眼，花同样的钱，当然要选营养保留更全的。
新规落地是个开始，奶业高质量发展路还长。
关键是咱消费者要学会看标签，别被模糊信息误导。乳业上游下游都得跟上，把好质量关，才能赢信任。最后提醒，买常温纯牛奶认准“生乳原料”，配料表越干净越好。
有不懂的多交流，分享挑奶经验，让更多人喝上优质奶。喝奶图的就是营养实在，看清配料表，才能喝出健康来。
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