上海学生餐现臭虾仁鸡蛋！涉事供餐企业表态，家长焦虑感加剧

近日，有消息称上海多所学校有孩子在午餐中吃到异味虾仁，食用后出现腹泻的情况，一些学校临时用面包、饼干替代正餐，消息传出后迅速在社交平台上发酵。家长们对校园餐食的安全与质量再次表达强烈担忧。

来自普陀区、徐汇区、闵行区等地的家长反馈，孩子放学回家后纷纷抱怨午餐的虾仁炒蛋味道异常，不仅有怪味，舌尖还能尝到细沙，刚吃一口就难以下咽。学校方面回应称，部分食材确实存在问题，已经撤换涉事餐食，并在当天临时提供面包、饼干作为午餐替代。然而这样的应急举措并未让家长感到安心，反而加深了他们对校园餐食的疑虑。

涉事供餐企业绿捷公司在事发24小时后表态，承认仅有部分批次虾仁含有细沙，但强调不存在其他安全问题，并称已按照规定留样。至于家长最关心的孩子食用后腹泻、长期餐食可能带来的健康隐患，企业并未给出正面回应。这种含糊的态度让不少家长认为企业并没有真正把学生健康放在首位。

在家长群里，有人晒出孩子午餐的照片，食物状态类似不新鲜的干货。还有人反映，孩子在食用当天确实出现了腹泻症状。事实上，这并不是第一次出现类似情况。去年，已有家长反映午餐米饭过硬难咀嚼，但投诉后没有明确的后续。这样的经历让不少家长觉得，相关问题常常不了了之。

有家长们提出想查看供餐企业的资质和食材检测报告，但却被学校以“涉及内部流程”为由拒绝，未能获取详细信息。监督诉求没有得到充分回应，让家长的焦虑感加剧。他们担心，不仅是食品安全问题没有保障，连最基本的监督渠道也被堵塞。

除了安全隐患，家长们还对餐食的性价比和营养均衡提出了质疑。多位家长在群里分享了孩子的午餐照片，标价18元的餐食中，荤菜只有少量肉沫，蔬菜清淡得像水煮，看不到新鲜绿叶菜。有家长对比校外餐饮表示，10元左右的外卖就能做到荤素搭配，而学校花费大量经费的午餐，却频繁出现预制菜和冷冻半成品，孩子们很少能吃到新鲜烹饪的蔬菜。

不少网友对此表达了不满，有人直言：“花了钱还吃不放心，家长连看一眼食材的权利都没有，这说不过去。”也有人感慨：“孩子正长身体，餐食问题不能等，出了事就是大事。”在社交平台上，类似的声音不断被转发，形成舆论共鸣。

一些地方已经探索出可供借鉴的路径。广西建立了供餐企业黑名单制度，一旦出现食品安全问题，相关企业将被限制参与校园供餐。浙江衢州推行食材溯源码，家长扫码即可查看食材产地、检测报告和烹饪流程，实现全环节透明。山西部分学校通过直播食堂操作、公开采购记录，让家长实时了解餐食制作过程。还有地方引入多家企业竞争供餐，定期评估和动态调整合作伙伴，用竞争来倒逼质量提升。

这些做法的核心在于透明化管理、强化监督和明确责任。只有让食材来源可追溯、制作过程可视化、责任主体清晰，才能真正让家长放心，也让孩子们吃上安全、营养的校园午餐。

目前，相关部门尚未对上海此次事件给出进一步调查结果。家长们仍在等待更明确的答复。

那么大家对此又是怎么看？欢迎留言评论。