脾胃虚弱的女人，少吃寒凉食物，秋天多吃八道菜，暖脾胃强体质

对于脾胃虚弱的女性来说，饮食的选择至关重要。寒凉食物容易损伤脾胃阳气，加重脾胃的负担，所以在日常饮食中应尽量少吃。而秋季是调养脾胃的好时节，我们可以通过食用一些温热滋补的菜肴来温暖脾胃，增强体质。接下来，就为大家详细介绍八道适合秋天吃的养脾菜肴及其做法。

凉拌粉丝

食材：

金针菇、龙口粉丝、海带丝、胡萝卜、黄瓜、蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面、生抽、香醋、香油、松鲜鲜、白糖、盐

做法：

1、金针菇、海带丝、粉丝焯水，过冷水后沥干，放入盆中，加入黄瓜丝和胡萝卜丝。

2、碗中放蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面，淋上热油，再加生抽、香醋、香油、松鲜鲜、白糖、盐，搅拌均匀制成料汁。

3、将料汁淋入食材中，抓拌均匀即可。

豆角炖海带结

原料：五花肉 1小碟 海带结 1盘 豆角 1把 蒜 3瓣 红椒 1个 油盐 适量

制作：

1. 热锅凉油， 将少许五花肉片放入锅中煸炒至微微出油；

2. 将准备好的海带结和豆角放入进锅翻炒几下，再加入适量的水炖煮六分钟；

3. 加入少许蒜片和红辣椒放进锅中翻炒均匀， 再加入少许盐翻炒均匀；

4. 大火收汁将其盛入钵中。

捞汁芥末秋葵

食材：

秋葵、芥末、料汁（根据个人口味调配）

做法：

1、水中加油加盐，水烧开后焯水秋葵2分钟，捞出。

2、秋葵过凉水后，切去头部，竖着从中间切开。

3、倒一半料汁抓拌均匀。

4、摆盘后，将剩下的料汁浇在秋葵上即可。

香煎鸡胸肉片

所需食材：鸡胸肉 2 块、橄榄油 适量、盐 适量、黑胡椒粉 适量、大蒜 2 瓣、迷迭香 适量（可选）、柠檬 1 个（可选）、料酒 1 小勺

步骤：

1. 准备鸡胸肉：将鸡胸肉清洗干净，用刀修整掉多余的筋膜。然后横向切成薄片，确保每片厚度一致。

2. 腌制鸡肉：将切好的鸡胸肉片放入碗中，加入少许盐、黑胡椒粉、料酒，揉搓均匀，腌制 10-15 分钟，帮助入味。

3. 准备配料：大蒜切成薄片，柠檬切成两半，迷迭香摘好备用。

4. 热锅加油：热锅凉油，锅中加入适量橄榄油，加热至油面微微冒烟。

5. 煎鸡胸肉：将腌好的鸡胸肉片放入锅中，用中火煎。煎至一面金黄，翻面继续煎另一面，直到两面都变成金黄色，表面微脆，肉质完全熟透。

6. 加入蒜片和迷迭香：鸡胸肉煎至快熟时，加入蒜片和迷迭香，继续翻煎，直到蒜片散发香味。

7. 出锅装盘：煎好的鸡胸肉放入盘中，可以挤上柠檬汁增添清香和酸味。最后，撒上一些黑胡椒粉增加风味。

青椒炒香菇

【食材】

粉鲜香菇、青椒、葱蒜、小米辣、蚝油、生抽、盐、淀

【做法】

1.先将香菇洗净后切成片，青椒切成块，分别放在盘中备用；

2.起锅烧热，放少量食用油，油热后放入葱蒜和小米辣，爆出香味；

3.接着放入切好的香菇，大火爆炒，大概2分钟，直至香菇现松软之态；

4.放入一勺生抽，一勺蚝油，还有少量盐，接着翻炒，让调料均匀地裹在香菇之上；

5.最后放入青椒块，进行翻炒，待青椒断生之时，淋入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀过后，便可出锅。

香煎鸡翅

食材

鸡翅8个、鸡蛋1个、玉米淀粉1勺、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉3克

做法

1.鸡翅两面划刀，浸泡半小时后沥干，加入2勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、3克黑胡椒粉，腌制30分钟。

2.倒掉鸡翅多余的腌料，打入1个鸡蛋，加入1勺玉米淀粉，抓拌均匀。

3.锅中倒油，油热后放入鸡翅，煎至两面金黄，再转小火慢煎10分钟至熟透即可。

桂圆莲子羹

材料：桂圆肉 30 克、莲

子 50 克、红枣 5 颗、冰糖、适量清水。

做法：

1. 莲子洗净，浸泡 2 小时，去除莲心。

2. 红枣去核，与桂圆肉一起洗净。

3. 将莲子、红枣、桂圆肉放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 30 - 40 分钟。

4. 加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化，继续炖煮 5 - 10 分钟即可。

山药炒木耳

材料：山药 150 克、木耳 50 克、青椒 1 个、生姜 2 片、盐、生抽、淀粉、适量清水。

做法：

1. 山药去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化。

2. 木耳泡发后，撕成小朵；青椒洗净，切成小块。

3. 调一碗水淀粉，将淀粉和清水按照 1:2 的比例混合均匀。

4. 锅中烧水，水开后加入少许盐和几滴油，放入山药片和木耳焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干水分。

5. 锅中倒油，放入生姜片爆香，加入青椒块翻炒至断生。

6. 加入山药片和木耳翻炒均匀，加入适量生抽、盐调味。

7. 倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这八道菜肴不仅美味可口，还具有很好的暖脾胃、强体质的功效。脾胃虚弱的女性朋友们在秋天不妨多做来吃，让自己的身体在这个季节里得到充分的滋养和呵护。希望大家都能通过合理的饮食，拥有健康的脾胃和良好的体质。