湖北
开过餐饮店的朋友，如果自己开的一个店生意不好了，甚至是亏损了，估计都会有一个想法，就是如果自己换一个地方开的话，生意肯定就是会不一样。这两年遇到了各种不同的新手餐饮同行，他们一旦生意不好的时候，很多都是会有这样的一个想法。
餐饮老板有时候就是这样的迷之自信，总是会觉得店里生意不好，不是自己的问题，不是产品问题，不是服务问题，都是大环境不好，或者是店铺的位置不好。而且这种情况，经常都是出现在新手餐饮人的身上，很多时候跟老餐饮人的想法，都会有所不同。
现在的大环境，确实对于不少的餐饮店有一定的影响。所以经常建议各位的就是，这年头还是尽量不要开店会比较好。如果实在是已经开出来了，没有办法了，那就努力做好产品和服务。大多数的情况下，这年头新手餐饮人开店最容易犯的错，就是重视营销，却不重视产品和服务。
而这样做的一个结果，就是会把一个新店的口碑作差，营销能够快速带来第一波的顾客，但如果口碑没有做好的情况下，就会出现没有办法带动第二波顾客主动来消费，这样就会导致店开出来之后，生意好了一波，之后就会断崖式的下滑。
就像我们这边有一家面馆，开业的时候直接做了0.1元的面，一天限量了200份，直接就火爆排队了，这个倒没有什么，最作死的是他接待的这部分顾客，只给5张桌子，然后就出现了很多人排队，但店里面依然是会有大把的座位是没有顾客坐的，也就是原价购买的顾客，基本上是没有的。
这个店的骚操作，直接就导致饿了一开业，他店的口碑就直接做差了，网上都是骂声。这个店就搞了半年的时间，就撤了。我们都以为这个店也就这样了。不曾想，前阵子，他又在同个商场的不同位置开了另一个店，我们都觉得神奇的不行，而这个店，也就开了一个月就贴了转让了。
只能说餐饮一旦口碑做差了之后，开到哪里都是一样的结局啊，一样只能关门倒闭啊，你们说呢？
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