上海
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合庆这家地锅店，侬去过伐？
我前几天在合庆镇庆荣路225号，吃了家叫老灶台地锅的店。就是跟着导航走，蛮好找的。
一进去，服务员就过来，问我们几个人，然后带我们找位子坐下。点单的时候，她跟我们讲，土鸡地锅是他们家招牌，我们就点了2斤土鸡。
这土鸡啊，肉看着就新鲜。煮好以后，鸡肉紧实，吃起来有嚼劲。他们家那个底料，是秘制的，各种香料混在一起，味道刚刚好，鸡肉都浸满了这个味，吃在嘴里香得很，这种味道上海人应该蛮喜欢的。
配菜我们点了土豆和老豆腐。土豆煮得软软的，吸饱了鸡肉和底料的味，一口下去，粉粉的。老豆腐豆香足，口感滑，在锅里煮一会儿，味道都进去了，比肉还好吃，上海人平常就爱吃这些豆制品。
夏天吃地锅，有点腻。他们家有荔枝水，清清甜甜的荔枝味，喝一口，地锅的油腻就没了，配着吃正好。
主食是贴饼，6个一份。贴饼是现做的，贴在锅边，靠锅里热气烤。烤好以后，一面黄黄的，脆脆的，一面软软的，有嚼头。蘸点锅里的汤汁，味道老灵的，我吃了好几个。
店里调料和餐具都有，干干净净的。调料可以自己调，想吃什么味就调什么味。
这家店就是普通吃饭的地方，没啥花里胡哨的。要是侬喜欢吃地锅，或者想跟朋友家人聚聚，可以去试试。
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