北京
核心提示：为切实保障老年群体生命健康安全，提升养老服务质量，近日，昆明市市场监管局会同市民政局，通过部门联合“双随机、一公开”方式，完成34家养老机构食堂“全面体检”，持续推动为民办实事工作落地见效，守护老年人的“安心餐”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
为切实保障老年群体生命健康安全，提升养老服务质量，近日，昆明市市场监管局会同市民政局，通过部门联合“双随机、一公开”方式，完成34家养老机构食堂“全面体检”，持续推动为民办实事工作落地见效，守护老年人的“安心餐”。
全面严查重点环节
持续筑牢食品安全防线
本次检查通过监管平台随机抽取的形式，随机抽取34家养老机构食堂作为检查对象，采取“四不两直”方式，重点围绕养老机构食堂食品经营许可资质、食品安全主体责任落实、食品安全管理制度建立及执行、从业人员健康管理、食品原材料采购与验收、食品贮存及加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等关键环节开展“清单式项目检查”。对检查发现的食品进货查验记录不规范、食品贮存生熟混放、留样不规范等问题，当场提出整改意见，指导机构食堂完善管理制度，优化操作流程。本次检查共计发现并督促问题整改57个，对不能立行立改的问题隐患，下达责令整改通知书进行限期整改，并督促属地市场监管部门对整改情况进行复核检查及验收。
此次专项检查不仅是一次监督执法，更是一次暖心的民生守护行动，市市场监管局将持续跟踪问题整改情况，同时加大宣传培训力度，推动养老机构食品安全管理水平整体提升，持续筑牢食品安全防线，用实际行动兑现“为民服务”承诺，为我市老年人安享幸福晚年提供坚实的食品安全保障，守护好“夕阳红”舌尖上的幸福底线。
日期：2025-09-16
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