胖人不能吃花生？医生透露：恰恰相反，常吃身体或有3种惊喜改善

32岁的小林，她体重超重想要减肥，减肥俩月只吃水煮菜和玉米，饿到下午手抖心慌，体重没掉多少还总犯晕。她认为“坚果全是油，吃一颗都怕胖，零食早戒了。”

后来医生建议她每天吃10颗水煮花生当加餐，一个月后她复诊时眼睛都亮了：“下午不饿了，不用偷吃饼干，体重没涨，饭后犯困的毛病也没了！”

其实很多胖友都和小林一样，觉得“高脂肪=会发胖”，但选对吃法、控制好量，花生反而能帮大家轻松减肥、改善身体状态。

先别慌！胖人吃花生不发胖，关键看“3个区别”

很多胖友看到花生“脂肪含量高”，就直接归为“减肥禁忌”。但从医学和营养角度看，花生的“脂肪”和致胖的“坏脂肪”完全不同，能不能吃、会不会胖，就看这3点：

第一，区别“脂肪类型”：花生里80%以上是不饱和脂肪酸，属于“调代谢的优质脂肪”，不会直接长肉，还能帮胖友调节血脂；而炸鸡、蛋糕里的饱和脂肪、反式脂肪，才容易堆积成赘肉、堵血管。

第二，区别“营养搭配”：花生是“高蛋白+高纤维”组合，每100克含25克左右植物蛋白，膳食纤维还能放慢胃的消化速度。比如上午10点吃10颗花生，饱腹感能持续到中午，不会再买奶茶、饼干，总热量反而降了；但如果只吃低营养的蔬菜，很快就饿，容易暴饮暴食。

第三，区别“烹饪方式”：吃油炸、盐焗花生才容易胖，一颗油炸花生热量抵两颗水煮的，吃一把相当于多吃半碗饭；盐焗花生含盐高，容易水肿。但水煮的花生，不加糖少放盐，每天10-15颗，热量只相当于半个苹果，能当优质加餐。

医生详解：每天10颗花生，坚持1个月，身体或有3种改善

1.不用再“饿到心慌”，减肥更轻松

很多胖友减肥的“死穴”是“饿”，早上吃鸡蛋豆浆，10点就饿到手抖；中午吃小半碗饭配蔬菜，3点就忍不住买面包，减肥前功尽弃。这是因为身体缺“扛饿的营养”，精制主食消化快，蔬菜水分多但蛋白少，撑不了多久。

而10颗花生里的蛋白和膳食纤维，就像“慢燃燃料”。上午10点饿了吃10颗，再喝半杯温水，饱腹感能到中午；晚餐吃得早，睡前饿了吃5-6颗就能缓解，不用吃夜宵。

2.代谢不容易“掉”，减肥后难反弹

很多胖友减肥只盯体重数字，瘦了5斤就开心，但一恢复饮食就反弹，这是“肌肉掉了”的问题。肌肉是“代谢发动机”，每斤肌肉每天多耗很多热量，靠饿减肥会让肌肉跟着脂肪一起掉，代谢变慢，自然容易反弹。

花生里的植物蛋白能“保住肌肉”，减肥时每天吃10颗，蛋白能给肌肉提供修复原料，避免肌肉流失。

另外，很多胖友减肥吃得太素，反而甘油三酯升高，花生的不饱和脂肪酸能帮身体代谢多余甘油三酯。

3.饭后不犯困，下午更有精神

很多胖友饭后犯困，中午吃碗米饭配肉，1点就想睡觉，醒来还昏沉，这是“血糖过山车”的信号。精制主食消化快，血糖半小时内猛升，身体分泌大量胰岛素，胰岛素忽高忽低，人就容易困，长期这样还会增加胰岛素抵抗，更难瘦。

吃花生能帮血糖“稳下来”。午餐吃一碗米饭时配10颗花生，膳食纤维像“缓冲垫”，减慢碳水吸收速度，血糖不会猛涨猛跌，胰岛素平稳了，犯困就减轻了。

这3类人吃花生，先问医生，别盲目吃

1、痛风急性发作期的胖友

花生是“中等嘌呤食物”，嘌呤会变成尿酸。痛风急性发作时吃花生，会加重疼痛、延长发作时间；尿酸控制好的话，偶尔吃5-8颗水煮花生还行，尿酸降不下来就别吃。

2、胆囊有问题的胖友

花生的脂肪需要胆汁消化，胆囊炎、胆结石患者，或刚做过胆囊切除手术的人，胆汁分泌、储存不足，吃花生容易腹胀、腹痛、消化不良。胆囊炎没发作时，可先吃3颗水煮花生观察，没不适再慢慢加；刚手术半年内最好别吃。

3.对花生过敏的胖友

花生是强过敏原，过敏轻则皮肤痒、起红疹，重则呼吸困难、喉咙肿甚至休克。出过过敏反应就别碰，第一次吃先吃1颗观察30分钟，有过敏家族史先做过敏原检测。

很多胖友把零食当“天敌”，全戒掉后饿到崩溃，最后暴饮暴食更胖。其实选对零食更重要，花生就是优质零食，能扛饿、有营养还不胖，比饼干、奶茶健康多了。

减肥不是“跟食物打仗”，而是“友好相处”。减肥是慢过程，选对方法才能轻松瘦、不反弹！