秋意显，贴秋膘，集合！大口吃肉！

丰收的季节

嘴巴最应该被犒劳

无肉不欢 大口吃肉

0 1

羊肉篇

吃口热乎的

在遵义，羊肉有N多种做法，煮、焖、炖、炒，红汤或清汤，羊肉始终是秋冬季节的重头戏。在寒冷的天气里，与三两好友围坐一起，吃到大汗淋漓，暖胃又暖心。

羊肉粉

羊膻味轻、肉质鲜嫩，带着炭火香味的煳辣椒点缀在粉上，再撒上满满一层芫荽和蒜苗，嗦上一口，暖意就从舌尖滑到心里。

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闵四羊肉粉

地址：遵义市红花岗区中华北路天安花园小区斜对面

导航：闵四遵义羊肉粉（金银新村总店）

106松哥羊肉粉

地址：遵义市红花岗区蟠桃路106地质大队旁

导航：106松哥羊肉粉

董公寺戴家羊肉粉

地址：遵义市红花岗区公园路8号

导航：遵义董公寺戴家羊肉粉(民主路步行街店)

虾子赵四羊肉粉

地址：遵义市红花岗区106地质队红光希望小学旁

导航：虾子赵四羊肉粉

黔北麻羊火锅

大口吃肉还得看羊肉火锅，羊肉滋补，加上辣椒入味，一口咬下麻辣鲜香。

既可以贴膘御寒，又可以满足味蕾的享受，再搭配锅里沸腾的声响，锅外温暖的热浪，寒冷的空气也变得温馨了起来。

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习水黔北麻羊

地址：遵义市汇川区苏州路中段

导航：习水黔北麻羊(苏州苑小区店)

至黔羊黔北麻羊

地址：遵义市汇川区苏州路桑提亚纳7号楼1楼

导航：至黔羊黔北麻羊(福州路店)

02

鸡肉篇

一口到“胃” 鲜到喉咙

鸡肉性温，秋季转凉时食用可温补脾胃，滋养身体。在遵义，关于鸡肉的做法也是多种多样。

辣子鸡

遵义辣子鸡看上去油色通红，闻起来香飘四溢，吃起来鲜香爽口，油而不腻，尤其是当特制的糍粑辣椒渗透到每一块鸡肉中，便会越烹味越香浓。

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姐妹辣子鸡

地址：红花岗区湘山路中山办开发房B栋1号门面（走马坝菜市内）

导航：姐妹辣子鸡

龙哥鸡馆

地址：汇川区南京路留馨花园对面

导航：龙哥鸡馆

周三炒鸡

地址：遵义市汇川区红梅路12号附21号

导航：周三炒鸡(梅岭厂店)

番茄鸡

鸡肉的香嫩，番茄的酸意，混合交织在口中。嘴里还有无法忽略的丝丝麻味和辣味，无一不在提醒你，眼前的是一锅酸辣暴爽的贵州番茄鸡。

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兴俞记番茄鸡

地址：遵义市汇川区北海路长恒花园B2-13号

导航：兴俞记番茄鸡（北海路店）

地址：遵义市汇川区珠海路与广州路交叉口

导航：兴俞记番茄鸡

柴火鸡

围坐在高高的灶头旁，铁锅里是不停翻炒的鸡肉，颜色红亮，皮酥肉糯，柴火鸡的绝妙之处在于能把肉汁锁在鸡肉里，一口下去很有嚼劲又能爆汁，味道浓郁，十分过瘾。

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山城柴火鸡

地址：遵义市红花岗区电厂路新库房1楼

导航：山城柴火鸡·跳水蛙（电厂路店）

咊记茅草棚柴火鸡

地址：遵义市汇川区上海路凤山巷30号

导航：咊记茅草棚柴火鸡（凤山竹苑店）

03

牛肉篇

酸得安逸 辣得巴适

在“贴秋膘”的时候，可别忘了牛肉。

酸汤牛肉

酸汤入喉，酸爽就开始在味蕾跳动，将牛肉裹上蘸水，随着一口口软嫩酸甜的酸汤牛肉入肚，身体里的寒冷逐渐被牛肉的热气驱散，全身逐渐变得热乎起来。

在贴秋膘的时候，一顿酸汤牛肉，就是最好的选择。

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江家寨布依酸汤牛肉

地址：遵义市红花岗区吾悦广场1338号

导航：江家寨布依酸汤牛肉（吾悦广场店）

纪鱡酸汤牛肉火锅

地址：遵义市汇川区苏州路苏州苑小区临街

导航：纪鱡酸汤牛肉火锅(苏州路店)

04

各种吃吃吃

遵义美食各显神通

随着天气越来越冷，热和的美食成了首选，看到这儿是不是已经想约上饭搭子开炫了！别着急，再看看，根本吃不完~

乌江豆腐鱼

被誉为“黔北一绝”的乌江豆腐鱼，是一道色香味俱全的遵义特色菜肴，鱼肉鲜嫩，豆腐入口即化，听我的，最后一定要来一碗汤泡饭，桌上将没有一粒米饭可以幸存。

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新桥渔府

地址：遵义市红花岗区星乐城负一楼

导航：新桥渔府（星乐城店）

胖妹乌江豆腐鱼

地址：遵义市红花岗区高铁新城·大美黔菜

导航：胖妹乌江豆腐鱼

蹄花火锅

在遵义，猪蹄也有不同做法，有酸菜炖煮、有红烧，还有清炖，但不管哪一样，都能直击你的味蕾。

软糯糯的猪蹄，辅以特制的糊辣椒蘸水，绝对是一场味蕾盛宴。

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袁锅汤蹄花

地址：遵义市红花岗区大兴路149号

导航：袁锅汤蹄花

熙雨蹄花

地址：遵义市红花岗区中华南路龙井沟统建77栋

导航：熙雨蹄花（中华路店）

豆豉火锅

一锅热腾腾的豆豉火锅总能让人们围坐在一起，锅底不油不腻，不辣不燥，闻着臭吃着香是豆豉火锅一大特点。

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黄记特色豆豉火锅

地址：遵义市播州区象山社区苟江西路6号门面

导航：黄记特色豆豉火锅

雍熙特色豆豉火锅

地址：遵义市汇川区上海路街道宁波路长征公司商住楼7号门面

导航：雍熙特色豆豉火锅（宁波路店）

杨氏土豆豉火锅

地址：遵义市红花岗区会址路遵义会议会址纪念馆斜对面

导航：杨氏土豆豉火锅（遵义老城新街店）

毛肚火锅

毛肚火锅里的毛肚一定要烫，用筷子一上一下，吃进嘴里口感十分劲道爽脆，配上特制蘸水，入口鲜辣脆嫩。

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三友毛肚火锅

地址：遵义市红花岗区大兴路63号

导航：三友毛肚火锅

幺铺毛肚总店

地址：遵义市红花岗区海尔大道中段富华路21号

导航：幺铺毛肚

来源：醉美遵义行