5年扩张10倍！连锁老字号凭智能费控

从酱肉包的热气氤氲到故宫联名奶皮子酸奶的社交爆火，某京味老字号连锁餐饮品牌凭借独特的 “老味道” 与精准经营策略，5 年间实现门店数量从 22 家到 220 家的 10 倍跨越。这份扩张奇迹，既得益于合思智能费控系统对管理难题的破解，也离不开简米设计通过 SI 设计为品牌筑牢的 “视觉护城河”—— 让品牌在快速拓店的同时，始终保持统一且富有辨识度的门店形象，实现 “速度” 与 “质感” 的双重突围。关注简米，每日简话连锁！

连锁老字号

三重经营智慧打底，SI 设计为扩张定调

该品牌的扩张并非盲目铺店，而是围绕 “贴近消费者、保障品质、降低成本” 构建的系统化战略，而简米设计的 SI 设计则贯穿其中，成为战略落地的重要支撑。在 “集团统一管控 + 门店分散经营” 模式下，品牌既要保证 1.2 亿自建工厂的供应链优势，又要实现正餐店、档口店、小吃店等 “一店七铺” 的全场景覆盖。此时，SI 设计的标准化价值凸显：简米设计针对不同门店类型（如 100㎡正餐店、30㎡档口店）制定差异化但视觉统一的 SI 方案，从门头的 “京味红” 主色调、橱窗的老北京元素陈列，到店内动线规划、餐具视觉标识，均形成标准化模块。这既避免了分散经营导致的品牌形象混乱，又让消费者在任何门店都能通过熟悉的视觉符号快速识别品牌，将 “京味烟火气” 精准传递给目标客群。

同时，在产品创新层面，品牌推出故宫联名款等 “新老结合” 的爆品时，简米设计同步更新 SI 设计细节 —— 例如在门店海报位预留联名产品展示区、用定制化灯箱突出新品卖点，让 SI 设计成为 “新品引流” 的线下载体，助力 “老味道” 长出 “新吸引力”。

管理难题曾绊住脚步，SI 设计痛点暗藏

在智能费控系统介入前，品牌曾面临两大核心管理困境，而这些困境也间接影响 SI 设计的落地效率。一方面是 “房租管理的纸质迷宫”：上百家门店的租赁协议、装修合同堆积如山，纸质存档导致合同信息丢失、押金遗忘等问题频发。这不仅造成财务风险，更让门店装修进度受阻 —— 当开拓部无法及时提供准确的门店面积、户型图纸时，简米设计的 SI 方案便难以精准适配，可能出现 “设计图纸与实际空间不符” 的返工，延误拓店周期。

另一方面是 “多主体付款的效率内耗”：集团统一采购物资后需手工拆分至 50 家门店核算，财务部门耗时一周才能完成一笔费用处理。这种低效也延伸到 SI 设计的落地环节 —— 当门店装修款项需拆分至各门店独立核算时，手工操作的延迟可能导致装修材料采购滞后，进而拖慢 SI 设计的施工进度，影响门店开业时间。

智能费控 + SI 设计协同，实现 “拓店加速度”

引入合思智能费控系统后，管理难题迎刃而解，也为简米设计的 SI 设计落地扫清障碍，形成 “管理提效 + 形象统一” 的良性循环。在房租管理线上化后，所有门店的租赁信息（面积、户型、租期）均在线归档，开拓部可随时与简米设计共享数据，SI 方案从 “被动适配” 变为 “主动前置”。例如北京世贸店签约后，系统自动同步 200㎡门店的详细图纸，简米设计可快速调取标准化 SI 模块，结合门店实际空间调整布局，设计周期从原本的 15 天缩短至 7 天；同时，系统自动提醒房租付款与押金回收，避免因资金问题导致装修停工，保障 SI 设计按计划落地。在多主体付款智能化后，财务处理效率提升超 60%，门店装修款项的拆分、支付可在 1 天内完成。这让简米设计的 SI 落地环节（如材料采购、施工监理）资金及时到位，避免因 “付款延迟” 导致的工期延误。例如某批门店的 SI 标识制作费用，原本需财务手工拆分至 8 家门店，现在系统自动生成子单据并快速付款，标识制作周期缩短 30%，确保门店开业时 SI 设计元素全部到位。

简米服务的部分连锁案例

简米总结：

从 22 家到 220 家，该品牌的扩张之路印证了连锁餐饮 “效率 + 形象” 双轮驱动的重要性。合思智能费控系统解决了 “管钱、管合同” 的后端难题，而简米设计的 SI 设计则守住了 “管形象、管体验” 的前端阵地。未来，随着餐饮市场竞争加剧，更多连锁品牌或将借鉴这一模式 —— 用智能工具破解管理痛点，用专业 SI 设计筑牢品牌根基，在 5.5 万亿元的餐饮市场中，既跑得稳，又走得远。

备注：文中配图为简米服务案例“御食园”等。文中部分信息简小米收集自互联网，如有侵权联系删除。关注简米，每日简话连锁，整理不易，欢迎转发分享！

文/简小米