北京
河北老张蹲在地里扒拉茄子根，霜降还没到，他已经在挖树了。村里人种茄子有个愁事儿——霜一打，树就枯，明年得从头育苗，等小半年才能吃鲜茄。从10月到次年6月，青黄不接的日子，谁不想早点啃口嫩茄？
老张说他有法子，霜降前存树，明年春能提前2个月吃茄，真这么神？第一招：花盆搬家。
选棵壮实的茄子树，连土挖起，根上泥用稻草裹紧。
剪去细弱枝，留主秆，搬进屋里向阳窗台。冬天别冻着，开春再挪回地里，根活了，半个月就能挂小茄。去年老李家试了，4月就摘了头茬，比新种的早2个月。
第二招：地窖藏树。
村里存红薯的窖，用来存茄子正合适。
挖树时多带土，枝子剪一半，减少养分耗。把树立在窖角，别堆太密，保持通风。开春回暖再移栽，根须一扎稳，结茄比新苗快一倍。
第三招：搭棚护树。条件好的搭个小拱棚，霜雪落不进去。棚里温度别太低，茄子能慢慢长，开春掀棚接着结。
王婶家去年搭了棚，整个冬天茄树没断过果，腊月还摘了两回。
有人说存树费事儿，不如买新苗；老把式直摇头：“自己存的根壮，结的茄甜！
”不光茄子，辣椒、番茄也能这么存，省了育苗的麻烦。但有人犯嘀咕：“地窖太潮会不会烂根？花盆土少够不够营养？
”这事儿没绝对，得看自家条件——屋里没地儿的别硬搬花盆，窖里太湿的先铺层干稻草。
“种地不光靠力气，巧劲儿能省半年等。
”老张蹲在新栽的茄树旁，掐了片嫩叶，“你瞧这芽儿，过俩月准能吃上。”想知道更多种菜巧招，点关注不迷路。提醒：各地气候不一样，头回试别贪多，先存两棵看看活不活。
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