9月23日秋分节气，记得“吃4样，做1事”，幸福安康寓意好

在我们的传统中，二十四节气是非常重要的，今年的9月23日就来到了秋分节气，秋分曾是传统的“祭月节”，自古有“春祭日，秋祭月”之说。秋分节气正值秋收，传统中各地都有着不同的习俗以及食俗。

古典中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”随着秋分节气的到来，北方的天气也会变得凉爽，这时我们不但要应季而食，还要对应食俗取个好彩头。9月23日秋分节气，有钱没钱记得“吃4样，做1事”幸福安康寓意好，老传统别丢！

秋分节气记得吃4样：

一：红烧肉

在秋分节气，天气渐渐的凉了，“贴秋膘”正当时，更是有红火美满的寓意，9月23日秋分节气，记得吃。

【红烧肉鸡蛋】食材：带皮猪五花肉1000克，笨鸡蛋适量，葱，姜，花椒，八角，老抽，红糖，盐，花生油。

1，五花肉切成方块的形状，把猪五花肉放到锅里，加入葱姜，料酒煮一下捞出，放入铁锅中炒制出油，加入葱、姜、花椒、大料炒香。

2，倒入酱油上色，再导入开水，放入红糖、盐小火慢慢地炖大约40分钟，这时把处理好的煮鸡蛋倒入到锅里继续炖大约25分钟，出锅即成。

二：汤圆

秋分节气吃汤圆，是传统中由来已久的一种食俗，寓意着五谷丰登！按照传统在秋分吃汤圆，需要做成白圆子串起来放在田间地头，俗称“粘雀子嘴”，期盼着五谷丰登、财源滚滚！

【芝麻汤圆】食材：糯米粉适量，黑芝麻馅。

1，把糯米粉加入适量的水，和成稍微硬一些的糯米面团，和好的糯米面团，分割成大小均匀的小块。

2，把分好的糯米面团拿一块，按扁，按出一个窝，放上黑芝麻馅收口捏紧，团成圆球，煮熟即成。

三：酸汤

在秋分节气，素有喝秋汤的传统食俗，很多地方都有“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”的说法，秋分节气记得吃！

【酸汤】食材：鸡半只，豆腐，黑木耳，淀粉，鸡蛋，胡椒粉，盐，醋，味精，香菜段。

1，用鸡熬成高汤，把高汤放入锅里，再把豆腐切条木耳切丝放入锅里，煮开，用淀粉勾芡后，

2，加入醋、胡椒粉、盐、味精调味，把鸡蛋搅打成蛋液，淋入汤中，出锅后放入香菜段出锅即成。

四：花馍

在秋分节气，各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。民间的祭月习俗因地区不同仪式各异。我们很多地方都会吃饼面，也就是现在所说的花馍，饼面做月宫蟾兔，以祈求风调雨顺，安康幸福！

【花馍】食材：面粉、酵母粉、大红枣。

1，面粉、酵母粉和水混合在一起用手搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵成蜂窝状，拿出揉匀揉光。

2，一层花片，中间放上大红枣，顶上做成小白兔喝花朵装饰，这样枣馍就做好了，盖上湿布，静置进行二次发酵，上锅蒸大约25分钟熟透，稍等5分钟，出锅即成。

秋分记得做1件事：

祭月：在传统中，自古便有“春祭日，秋祭月”之说，在秋分节气到来之时，很多地方依然有祭月的传统习俗，祈盼五谷丰登、幸福如意！

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