从好喝向喝好转型，现煮现卖的沪上阿姨推出“五色慢养瓶”

9月15日，沪上阿姨港股涨超8%，报收132港元。同一天，沪上阿姨宣布启动“五色慢养”计划，推出五色慢养瓶。

据介绍，五色慢养瓶源于“五色养生”的中医文化理念，不同颜色的食材富含特定的植物营养素和抗氧化剂。除了已经上市的“五黄纤慢养瓶”外，即将上市的“五黑焕发慢养瓶”则融合了黄精、黑芝麻、黑米、黑豆、黑枸杞五种黑色食材。新品茶底选用武夷岩茶大红袍，焙火工艺带来温润的火香，与五黑食材相互交织，提升整体层次感。产品还加入沪上阿姨经典血糯米与厚芋泥，口感丰富且饱满。另外，五红元气慢养瓶和五白美龄慢养瓶将在后续上线。

沪上阿姨联合创始人、董事会主席单卫钧。受访者供图

启动仪式现场，沪上阿姨联合创始人、董事会主席单卫钧表示，希望通过“五色慢养”计划，传递一种更从容、更温和、更关注自我的生活方式。

“2013年我们在人民广场开第一家店时，就坚持‘现煮现卖’——我们相信‘好的滋养，急不来’。12年来，我们从1家店发展到9436家店（数据来源于2025年沪上阿姨半年报，时间截至2025年6月30日），‘用健康食材陪伴消费者’的初心一直未变。”单卫钧如此回顾品牌的来时路。

出席启动仪式的还有上海市营养学会副秘书长及基础与公共营养专委会副主任委员陈波教授，他认为，“当下消费者需要的不只是‘短暂解渴’，而更是‘长期滋养’，将传统五谷养生智慧与现代茶饮结合，有助于推动膳食营养升级，也为行业提供了‘功能化 + 场景化’的创新案例，促进茶饮从‘解渴载体’升级为‘健康生活伙伴’。”

“五黑焕发慢养瓶”含有黄精、黑芝麻、黑米、黑豆、黑枸杞五种黑色食材。受访者供图

沪上阿姨方面表示，“五色慢养”计划还将联合上海洄澜心理咨询中心，在上海举办三场面向不同人群的线下公益健康讲座，内容涵盖压力缓解、情绪疏导、饮食养生等主题，力求让参与者在日常生活中运用简单有效的方法逐步建立起自我关怀和科学生活的习惯。

未来，沪上阿姨将以"五色慢养"计划为起点，依托门店的渠道优势，将“慢养”理念融入消费者的日常场景，推动行业从"好喝"向"喝好"转型升级。

南都N视频记者 赵唯佳 发自上海