茶百道卖咖啡，蜜雪全球总部旗舰店日均营收48万

导读：上周的茶咖品牌们很忙。

蒙嘉怡丨作者

木鱼丨编辑

茶咖观察丨出品

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与店有关的事

上周，品牌持续扩张，区域市场表现活跃。

瑞幸一周内新开207家门店，保持高速扩张节奏；爷爷不泡茶目前门店总数约2510家；幸运咖宣布全国门店突破8300家。上周末，柠季正式进入山西市场，首批四店同期开业，表现强劲——店均周末营业额近7万元，其中茂业天地店超10万元。

部分品牌进行战略调整。昆明最后一家太平洋咖啡（山茶坊店）于8月31日结束营业。工作人员表示，虽然太平洋咖啡已停业，但该门店并不会关停。“现在进店只是不能购买咖啡系列产品，其他饮品正常出售，后期我们将推出自己的咖啡品牌。”

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与产品有关的事

产品创新频出，应季与健康成主流方向。

阿嬷手作北京限定新品“好喝豆汁儿”上线，将豆汁融入奶茶；茉莉奶白推出“针王芒芒椰”，融合茶、果与奶霜，丰富口感层次；茶百道在全国门店上市“鲜剥石榴冰茶”和“鲜剥石榴芭乐”，主打门店现剥现榨的新鲜石榴粒和石榴汁入茶，上新首日售出20万杯；CoCo都可回归“懒人石榴”系列，结合IP营销推出周边产品，增强用户互动。

9月12日，茶话弄上新“唐贡龙眼”，以桂花乌龙为底，加入新鲜现剥龙眼果肉。自6月推出“循季而饮”系列，累计售出近500万杯，其中尤以荔枝轻乳茶“长安荔枝”为代表，上市一个月销量即突破百万杯。

多家品牌加码咖啡赛道。茶百道在部分区域试点咖啡产品，以果咖为主、定价亲民，是其继子品牌“咖灰”后再次布局咖啡市场；古茗旗下现磨咖啡饮品价格打到最低4.9元，这是继6月推出8.9元限时优惠活动之后，又一次价格下探。值得一提的是，瑞幸咖啡最近也开始推8.9元咖啡了。

国际方面，美国咖啡价格大幅上涨。美国劳工统计局公布数据显示，8月美国超市研磨咖啡价格每磅8.87美元，创历史新高，咖啡CPI指数同比上涨21%，创1997年以来最快增速。Vizion数据显示，今年巴西对美咖啡出口量已减半，8月同比骤降逾75%，越南、哥伦比亚等产地的进口量未能填补这一缺口。

在营销侧，瑞幸咖啡亮相第二十五届中国国际投资贸易洽谈会，是本届大会唯一指定咖啡品牌；2025库迪咖啡-环广西公路自行车世界巡回赛在广西南宁举办新闻发布会，库迪咖啡作为此次赛事的独家冠名商应邀出席。此外，星巴克中国正式宣布与小红书APP达成深度合作，在全国范围内挑选出1800余家门店，升级为宠物、手工、骑行、跑步四大主题的“兴趣社区空间”。

随着暑期结束，不少品牌也晒出亮眼成绩单。蜜雪全球总部旗舰店8月营收突破1500万元，日均营收超48万；DM咖啡的店上海西岸梦中心店，开业三天销量突破5000杯，日均营业额超万元，单月营收达35万；奈雪“小绿瓶”系列销量突破2000万杯；泰柯茶园上海新天地店月营收95万元。

曾获喜茶创始人聂云宸投资的赵记传承最新门店数突破650家，非遗手冲姜撞奶一年卖出1500万碗。相关负责人许闯介绍，深圳头部门店月实收超百万，在两广以外的核心城市，头部门店月实收可以做到50万元；常规门店普遍保持在20万至25万元区间。

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与人有关的事

9月7日，星巴克创始人之一Gordon Bowker去世，享年82岁。他与Jerry Baldwin和Zev Siegl于1971年开设了第一家星巴克，售卖咖啡豆和咖啡设备。1981年，霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）加入公司。1987年，Bowker等人把只有6家门店的星巴克卖给了舒尔茨，后者将其转变为咖啡连锁品牌。

9月12日，猫屎咖啡控股有限公司宣布了一系列重要的人事变动。公告显示，梁乃铭先生因拟投入更多时间于其个人事务而已辞任猫屎咖啡控股有限公司执行董事及授权代表，自二零二五年九月十二日起生效。崔子锋先生已获委任为执行董事、行政总裁，自九月十二日起生效。

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与钱有关的事

美国咖啡连锁品牌Black Rock Coffee Bar完成IPO，以每股20美元的价格发售1470万股，共募资2.94亿美元，上市首日收盘价为27.53美元，较发行价上涨38%，总市值约为13.1亿美元。该咖啡主打“免下车购餐”模式，目前在全美7个州拥有158家门店，按此计算，单店估值达829万美元。

奈雪的茶创始人赵林表示，经过门店优化与产品升级，今年4—6月公司已几乎扭亏；6-8月同店销售额同比增长超过20%；曾长期拖累业绩的瓶装饮料业务，在8月实现盈亏平衡。

猫屎咖啡控股2025年上半年总营收6428.5万港元，同比减少13.73%；录得股东应占亏损1162.4万港元，亏损同比缩窄。旗下高端咖啡品牌猫屎咖啡于2011年创立，总部位于广东广州，在中国香港、印尼设有分部。

星巴克已将博裕资本、凯雷集团、EQT与红杉中国列为中国业务出售的最终候选方。这项收购案已在最后一轮谈判阶段，将在10月底前敲定结果。此外，星巴克CEO Brian Niccol称中国市场未来有望增至两至三万家店。

印尼咖啡连锁Kopi Kenangan的投资人正在考虑出售部分股权，这包括了新加坡主权财富基金GIC Pte和Peak XV Partners等机构；Kopi Kenangan的估值可能达12亿至14亿美元（约合人民币85.42亿至99.66亿元），但仍有浮动空间。Kopi Kenangan成立于2017年，在印尼45个城市拥有800多家门店。