西贝发道歉信，罗永浩发声：10月1日前还要继续卖剩菜？

9月15日，西贝官方微博发布道歉信，宣布10月1日前进行9项调整。

西贝表示，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工；将在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。

2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成以下调整：

1.西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油；

2.儿童餐吃光光牛肉焖饭和牛肉酱，调整为门店现炒；

3.儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼；

4.儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼现炸现烤；

5.烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤；

6.猪排烩酸菜中猪排半成品，调整为生排骨，在门店现炒；

7.酥皮肉夹馍卤肉，调整为生肉在门店现卤；

8.手撕椒麻鸡，调整为生鸡在门店现煮；

9.燕麦小米粥中的金瓜泥，调整为门店现熬小米粥，加入新鲜金瓜片熬制。

西贝还称，“关于广大顾客关心的保质期问题，我们正在与上游供应商积极沟通，在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。但我们深知这些改善是远远不够的，我们欢迎顾客继续提出改善建议。我们将积极持续整改。正如西贝餐饮创始人贾国龙向顾客所做的承诺，做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。

顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。西贝从今以后打明牌，做一个透明的西贝。彻彻底底向胖东来学习。我们诚邀广大顾客持续对西贝的改善措施进行监督，我们也将及时向广大顾客发布我们的最新调改情况。再次向广大顾客致以深深的歉意。”

不过这则道歉信在发布后又被删除，道歉信中称“顾客虐我千百遍”，受到不少网友质疑。不久后，这封道歉信又被发出，区别是“虐”字加了引号。

随后，罗永浩转发西贝官博消息回怼：顾客虐你什么了？顾客都被你打成网络黑社会了，谁虐谁呢？百分之百没有预制菜的虚假承诺呢？拿预制菜假装不是预制菜的税率差异呢，要不要给公众摊开讲讲？10月1号开始替换，所以你10月1号前还要继续卖剩菜是吗？加了很多科技狠活儿腥气扑鼻的海鲈鱼呢……

此外，西贝宣布将“儿童餐鳕鱼条”调整为 “门店原切大黄鱼现炸现烤”，但保留“鳕鱼条”名称，引发消费者强烈质疑：改用原切大黄鱼做，还算鳕鱼条吗？

近日，连锁餐饮集团“西贝”陷入预制菜舆论风波。

9月15日，胖东来创始人于东来发文：“关于西贝我是好意，也肯定西贝在很多方面还是很优秀的！希望人们理性理解帮助企业改善问题走向美好，而不是不经意间的毁掉一个企业！因为做好一个企业太不容易，相信西贝会尽快完善人们对部分食品安全的担忧，让西贝越来越有品质的发展为社会带来美好。任何一个企业都存在很多的问题，但社会的主流更多的是相互的指责，望人们未来都充满更多的善念！”

随后，罗永浩转发相关消息，并发文表示：“于总，您一直都是我非常尊敬的企业家，希望您弄清真相之前，千万不要被损友误导，搅这个浑水，连累了您的名声。这几天的事件发酵，大家都看出来了，现在这个世界如果真有一个人想毁了西贝，那就是贾总本人。”

你吃过西贝吗？

对其菜品和价格感受如何？

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来源 丨@ 西贝XIBEI官方微博、@罗永浩的十字路口、九派新闻

责编丨颜 梦

校对丨黄少华

审核丨唐海波

终审丨赵永胜

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