品鉴经典五粮液30，酒体设计确实很经典

经典五粮液30是五粮液的超高端浓香酒，在经典五粮液系列酒中，这款酒的定位仅次于经典五粮液50。

我手上的这款经典五粮液30是20240927批次的酒，这款酒是一位酒友给我寄来的样酒。

此酒香气张扬、陈香突出，其是皮蛋香（四川老窖复合香）、糟香、熟麦香（中高温包包曲香）、五粮香、熟苹果香、坛存陈香、氧化苹果香的复合香。整体香气张扬、浓郁、饱满、紧实、舒适。坛存陈香和氧化苹果香表现得恰到好处，这两股香气很好增加了酒体立体感，同时味道也不过重，让酒体显陈闷。

相比经典五粮液20，这款酒陈香更突出一些，香气更陈敛、紧实。

此酒入口有喷香，酒体连绵，老窖复合香突出，口感细腻有粘稠感，尾段风味饱满，咽下之后，口腔有源源不断的回甘及粮曲陈香回味。

整体这款酒像连绵紧实且年份加强版的经典五粮液20，可以理解为是经典五粮液10和经典五粮液20的优势互补并加强。此酒有超过经典五粮液10的甜柔连绵及圆润口感，也有与经典五粮液20旗鼓相当的强劲感，还有胜过两款酒的老陈香和细腻感。相比这两款酒，此酒品质有明显提升。

此酒加的老酒年份不是很长，主要是2008年那段时间酿造的五粮液酒，这一时期五粮老酒粮曲香突出，而这也是这款酒陈香张扬的原因。此酒的亮点是老陈香、老窖香和五粮粮曲窖糟香的完美协调，这种酒体设计思路确实是近十年来超高端五粮液的酒体设计思路。

相比之下，十几年前的五粮液年份系列酒并不表现这样的特点，比方说五粮液30年陈酿，50年陈酿和60年陈酿，那一系列酒老酒味更加突出。过重的老味压住了新酒的鲜腴感，也干扰了老窖复合香呈现，因此那一时期五粮液年份酒，即便是五粮液六十年陈酿，丰富度并不如这款经典五粮液30。

其实经典五粮液30的这种酒体设计思路在之前的五粮液高端酒中有所呈现，比方说2018年的五粮液时光之旅岁月留香中的银字五粮液。这款酒也是这样一种复合香呈现，酒体粮曲窖糟香协调，并很好融合老窖复合香和年份酒的陈香。

美中不足的是，这款酒是50°的酒，所以酒体饱满、紧实感弱一些，口感甜润感弱一些，稍有一丝水味，强度也不及经典五粮液30。从某一方面，经典五粮液30是这种特点的升级呈现。

整体上，这款经典五粮液30是一款很经典的超高端五粮液酒，酒体设计思路也很有意思，有条件的酒友可以品鉴解惑。个人觉得，这款酒很能展现五粮液的基酒储能和勾调实力。

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