立秋后大量上市！生吃清热、熟吃健脾，这么吃比补药还养人

立秋后总觉得身子“拧巴”——早上起来口干得慌，吃个面包都噎得慌；中午盯着外卖APP半天，没一样想吃的，就想嘴里来点清爽的；到了晚上，吹会儿阳台的风，又觉得胃里凉丝丝的，总不得劲。这时候正好有样东西大量上市，省事又养人：生吃特方便，洗干净嚼着带点脆劲儿，嘴里的燥气像被一阵凉风刮走似的，清爽劲儿直往喉咙里钻；要是怕凉，简单煮煮或蒸10分钟，吃着暖乎乎的，咽下去那刻，胃里像铺了层软乎乎的棉絮，紧绷的劲儿一下就松了。不管是上班族赶早班，抓一把拌点醋当早餐，还是宝妈给娃做辅食，捣成泥儿没怪味，娃愿意吃；就连爷爷姥姥牙口不好，喝口煮出来的汤，都觉得舒坦不顶胃，一点不费事儿。

1、酸辣藕丁

秋老虎天总没胃口，嚼口酸辣藕丁特得劲——脆生生的藕裹着酸香辣，嘴里一下就醒了，配白米饭能多扒半碗，比硬啃馒头舒服多了；

上班族带便当、宝妈忙完娃没胃口时，热一热就能吃，不油不腻还解乏，不用等外卖，一口下去胃里也顺，比对付吃袋饼干顶饱还舒服。

2、肉丝炒藕片

下班回家懒得折腾硬菜，炒盘肉丝藕片正合适——肉丝鲜得渗进藕片里，脆嫩嚼着不费劲儿，配碗热米饭，胃里暖乎乎的，比啃冷外卖舒服多了，打工人快手又顶饱；

给娃做饭怕挑食？这菜特讨喜——藕片炒得软乎乎又带点嚼头，肉丝切得细好嚼，娃不挑嘴还能吃大半碗，宝妈不用单独做辅食，自己也能跟着吃，省事儿又踏实。

3、莲藕虾滑饼

早上赶时间又怕吃了不顶饱？煎个莲藕虾滑饼特省事——藕丁嚼着带点脆劲，虾滑咬着鲜灵还弹牙，热乎一个揣手里，比路边买的包子抗饿还不腻，上班族赶地铁、宝妈看娃都能抽空吃；

给牙口不好的老人做加餐？烙张这饼正合适——饼皮软乎乎的，藕和虾滑都炖得入味又不费嚼，咬着满是香，比煮个粥有滋味，比蒸个蛋有嚼头，老人吃着舒坦，自己做着也不用盯锅。

4、莲藕排骨汤

秋冬晚上回家冻得手凉，喝碗莲藕排骨汤立马暖过来——汤头鲜得能多喝两碗，藕炖得粉糯还吸满肉香，排骨嚼着不塞牙，比吃凉面、啃面包舒服多了，宝妈给娃盛小半碗，连汤带藕都吃光，不用哄着喂饭；

周末想给爸妈做点软和的，炖这锅正合适——藕煮透了不费牙，排骨炖得一抿就脱骨，汤撇了浮油不腻口，爸妈喝着舒坦，自己也能跟着补补，比买那些甜腻的营养品实在，一家人围着喝，浑身都暖，比随便炒俩菜更有过日子的热乎劲儿。

其实养身子真不用找啥“贵东西”，就靠这些应季的家常货，顺着节气吃就对了。早上起晚了？5分钟搞定——洗干净拌点香油生抽，配杯豆浆就是早餐，嚼着脆还解腻；晚上想清淡点？切小块煮进小米粥里，或者跟冬瓜一起炖个汤，一碗下肚，胃里暖烘烘的，晚上睡觉都不口干了。不用花大价钱，不用费大功夫，不管是自己一个人对付一顿，还是给全家做顿饭，就这么简单一做，秋后的燥、胃里的凉都没了，身子舒坦了，日子过得也踏实。这才是咱普通人最实在的“养人”法儿，顺着日子吃，顺着心意过，多好。