山西
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9月11日，绛县副县长吴睿先后前往绛县实验一小、绛县第一实验幼儿园等5所学校食堂督导校园食品安全工作。县市场监管局党组书记、局长王利华参加。
督导组深入各学校食堂、厨房操作间、食品留样区等重点区域，实地查看学生就餐环境及后勤操作流程，细致检查食材采购渠道、储存管理、加工制作、餐具消毒、从业人员健康证及日常管理等情况，并就食品安全管理制度落实与学校负责人进行深入交流。
督导组强调，校园食品安全关系广大师生身体健康和社会和谐稳定，必须始终绷紧安全这根弦，严格落实食品安全主体责任，建立健全溯源机制，确保食材来源可靠、过程可控、问题可查；要进一步加强食堂卫生管理，规范操作流程，定期开展从业人员培训，切实提升食品安全管理水平和应急处置能力；要注重学生膳食营养科学搭配，积极推广健康饮食理念，在保障食品安全的基础上，不断提升饭菜质量和服务水平，让学生吃得安心、吃得放心。
【来源：运城市场监管】
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