它是天然的滋养汤品，人人吃得起，只是大部分人竟然不懂不知道

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它是天然的滋养汤品，人人吃得起，只是大部分人竟然不懂不知道

今天要推荐给大家的美食是一道汤品，该汤品不管是味道还是口感都非常好。更主要的是该汤特别适合这个季节经常煲煮食用，其做法秉承一贯的简单、方便。就算是厨房小白也能轻松制作，所以不用担心不会煲汤。

主食材是大家熟悉的排骨，排骨这边就不多介绍了。其余两种食材是香菇和鹿耳菇，香菇大家经常吃到但很少人知道其实它是营养及作用非常好的一种天然滋养食材。此外还有鹿耳菇同样也是非常不错的食材，三种食材的组合铸就这一道完美的营养煲汤。

该汤不用什么高端的食材搭配亦无繁杂的程序制作，简单清洗、焯水、丢锅倒水就等吃为此建议常做。

双菇排骨汤

食材：排骨2支、香菇1小把、鹿耳菇1小把、当归1片、桂枝3根、枸杞1小撮、味精1小匙、细盐1小匙

烹饪步骤：

1、今天的这一道汤，不管是味道还是汤底都非常好喝。所以大家可以经常烹饪食用，食材之一的香菇必须使用干香菇。

干香菇与新鲜香菇的区别在于味道和口感，干香菇的菌菇味要浓郁太多了。此外其口感也会比较好，为此一定要使用干香菇来泡发炖煲。依照要食用的人数自行定量，然后提前数小时用冷水泡发即可。在清洗时，伞盖底下记得要抠洗一下。

2、食材之二的东西是“鹿耳菇”，这一种菌菇在近五年特别受欢迎。除了味道好之外，其口感也特别出色。它具有菌菇类淡淡的菇香且拥有菌菇特有的高营养，其富含多种人体所需的氨基酸、矿物元素等。经常食用一些对于恢复体能提高免疫力有很好的辅助作用是一种很好的营养健康食材，依照要食用的人数大致抓一点然后同样的冷水泡发后使用。

3、接着准备好所需要辅料，辅料很简单就是常见的当归和桂枝。这两种东西既是香料也是辅助调理的药材，具体调节机能、提高免疫力、益气的作用。 其中的当归不用太多以免家人不喜欢，一小片就可以了。而桂枝，市面上大多数是切片的状态为此不用怀疑是不是买错了。

4、最后的主食材就是大家熟悉的排骨，排骨的量依照要食用的人数自行定量。买的时候，建议整根买。也就是精排连同排骨头一起买下，这样不仅口感好味道也会比较好。有排骨头的加入汤底才会更浓郁更好喝，买回后冷水入锅焯水一遍清洗干净。

5、焯水这个步骤一定要有，这样煲汤的汤底才不会有异味也会比较干净清澈。接着把食材及香料倒入砂煲中加入大量的水，设置程序煲煮两三个小时。最后在食用之前加入少许的调味料搅匀即可，做法非常简单。

6、排骨吸收了菌菇味道变得更香更好吃了，菌菇吸收了排骨的油脂口感更好了。底汤在融合之后特别好喝该汤很适合秋后经常食用，推荐大家试试。

地主小贴士：

排骨冷水入锅焯水一遍清洗干净入煲，这样味道和汤底会更好。