山东
老话说得好：“一夏无病三分虚”，随着夏日的离去，迎来了真正的秋季，天气变得凉爽，食欲也会变好。这也就有了贴秋膘的说法，一说起贴秋膘大部分人就会想起牛羊肉。
在我们的生活中，有着一种肉比牛羊肉好多了，营养好吃，猪身上只有一块，它就是猪肚。猪肚虽然价格不便宜，但却是药食两用的一种食材，猪肚的营养丰富，性温味甘，入脾胃经，有补虚损、健脾胃的作用。猪肚不但营养好，做法也很多，南方的猪肚鸡很多人都爱吃，我家这样把猪肚炖一锅，鲜香又美味，一起试试！
所用食材：猪肚1个，姜片少许，葱段少许，枸杞少许，盐少许，味精少许，胡椒粉少许。
做法步骤：
第一步：猪肚在菜市场大约20块钱左右一斤，我们买回来以后先用水简单冲洗一下，然后放入盆里，加入一大把玉米面使劲地揉搓。玉米面能吸附掉表面的黏液，用清水冲干净。然后再放入少许盐搓洗干净，直到猪肚摸起来非常清爽，就清洗干净了。
第二步：把清洗好的猪肚放入清水中，加入料酒焯水捞出。把猪肚放入砂锅中，再加入开水，放入葱段和姜片煮开，改成小火慢慢地煮大约1小时。
第三步：猪肚熟透以后，拿出用刀切成条，继续放入锅里煮开，汤汁称为“白汤”加入盐、胡椒粉、枸杞调味。
第四步：就可以直接上桌了，这样做的猪肚汤味道非常鲜美，营养非常好，秋后多喝一点试试，养胃健脾非常棒，暖暖的喝一碗，浑身都舒服。
峰儿话语：
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