西贝贾老板：缺少一种把坏事变好事的能力

西贝贾老板：缺少一种把坏事变好事的能力

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一 引言

最近老罗（罗永浩）和西贝贾老板的对抗事件，弄的全网沸沸扬扬。

起因是，老罗出差带同事们想去吃点热乎菜，于是来到了西贝莜面村饭店，几个人点了800多块钱的菜，结果发现大部分都是预制菜，味道不好、价格还死贵

于是，罗永浩在微博上吐槽了一下。

结果，罗永浩粉丝量巨大，这事一下子把西贝推到了风口浪尖，西贝贾老板听到别人说自己是预制菜，非常生气。

在节目里，贾老板声称西贝一样预制菜没有。就像一个好学生，突然被老师批评，很生气，很没面子。

当时就表示，要告罗永浩，不打官司不罢休。即使不做生意也要挣个对错。

二 开放厨房引众嘲

紧接着，全国各地的西贝就开放厨房，让记者实地探访，这不开放不要紧，一开放反而把自己用预制菜给实锤了。

保质期两年的西兰花、提前几个月腌制好的鱼、鸡翅、羊排，记者看到后厨虽然干净，但是一排排的冷藏和冷冻柜，里面放满了各种在“中央厨房”提前制作的各种食物原材料。

除了预制菜，细心的网友还发现有的西贝居然还在用超大桶的转基因大豆油！

网友也纳闷了，这难道不叫预制菜？

网友们非常生气也非常有才：

“在家不想做饭，结果到饭店厨师也不想做饭，都是预制的。”

“对方刚一拔刀，结果贾老板自己光光一顿往自己身上砍。”

“本想带宝宝吃西贝，觉得干净卫生好吃，结果西蓝花岁数比宝宝还大。”

面对网友的质疑，贾老板哪来的那么大的底气说自己的饭店一个预制菜都没有？

刘润在文章里说的很有道理，预制菜有三类定义；：

一个是国家定义，一个是行业定义，最后一个是老百姓定义。

国家定义的预制菜：

连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，均不属于预制菜。

老百姓定义的预制菜：

不是现切现炒、装在塑料袋的，都是预制菜。

贾老板错就错在拿国家和行业定义来覆盖老百姓定义！

老百姓出去吃饭图的是干净卫生、好吃不贵，而西贝做到了前者，后者正好相反，不好吃还贵。一个戗面大馒头卖21元，真的是一个馒头一盘菜。

三 热点事件基本很快就会平静

今天我们说说把坏事变好事的能力和态度。

一个人或者一个公司，一生中不可避免地会遇到各种坏事。大部分人遇到都会心情低落、纠结郁闷、甚至破口大骂、觅死觅活。

遇到坏事最怕抱怨和破罐子破摔。

西贝贾老板遇到这个事，做的最不明智的是一开始就死犟死犟的，非得拿国家定义来卡，他一个餐饮业老板不知道顾客就是上帝吗？

老百姓是好骗，但老百姓不是傻子。

大家知道快餐行业用预制菜已经有好多年的历史了，不要说肯德基、麦当劳，就是吉野家、田老师等等快餐店80%甚至90%多都是预制菜。

去吉野家吃那个照烧鸡排饭，服务员都是守着你把装在方便袋的肉倒出来加热，然后多加酱，让你吃起来感觉还不错。

这次西贝事件，罗永浩自己都说了，以前遇到公众事件，支持他和反对他的各占一半一半；但是这次支持他的人占90%。

网络上有很多大V都说贾老板的公关能力太差。虽然是件坏事，但是完全可以接住这波流量。现在的网络，有流量就有一切。

某大V出招：

先承认自己有做的不好不到位的地方；

然后再邀请罗永浩当品鉴官；

同时再宣布西贝全国店打八折一周，欢迎大家来品尝；

最后也欢迎大家监督提意见等等。

最近几天，罗永浩发文说，这件事到此为止吧，他还有其他事情要做，已经耽误他工作了。

估计还得继续还他那六个亿呢？！

这种热点事件，基本上2,3周几过去了，你是否还记得几个月前中日友好医院和协和医院的热点事件？

四 学会把坏事变好事

李笑来在网络上也是个有争议的人，喜欢他的人贼喜欢，不喜欢他的人到处骂他。

2018年的“录音们”事件，一度让李笑来深陷舆论的漩涡，网络上骂声一片。

李笑来并没有做过多解释，而是趁机写了一本书《韭菜的自我修养》，后来又成立了一个新生社群带着大家一起定投、一起自学编程和英语。

在公众对事件淡化了之后，一切又恢复平静，因为新书，他又收获了一批新的粉丝。

我自己也是，遇到过很多坏事，在没有听到这个“把坏事变成好事”的理论之前，真的是不知所措、大脑一片蒙。

后来知道了，如果只是盯着这个坏事，是解决不了问题的要转变思路，看看怎么能弥补一下，把坏事的影响降到最低。

更优解是把坏事变成好事，比如工作被领导批评了，反过来想想这是个进步和提升的机会；比如最近大环境不好，被裁员了，一味地纠结郁闷，也不会解决任何问题。

静下心来，把之前的工作好好梳理一下，扬帆起航，说不定有更好的机会在等着你。

在经历了这样的坏事、到如今走出来，并且从某种意义上来说，“把坏事变成了好事”，我想，更重要的是对自己的要求，以及要有自己的应对策略。

不管发生多坏的事情，不管是谁造成的，第一件事都是杜绝抱怨，也不是追责。因为如果这样的话，你就是把时间精力浪费在完全无用的环节上。

抱怨肯定是没有用的，不解决任何问题。追责也是非第一选项，因为其对解决问题依然没有用处。因此，碰到坏事，实际上你就只有两件事可以做：

一是，有问题，能解决就赶紧去解决；

二是，如果问题不能解决，那就只能逆来顺受、先扛过去再说吧。

----------- The End ------------

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