贾老板穿着“皇帝的新装”,昂首挺胸地走向舆论的刑场,还以为是去参加加冕典礼。
前文回顾:
这波西贝莜面菜的“预制菜”舆情,其实是西贝老板贾国龙挑起来的,他要不宣战,罗永浩那条微博没多大影响力。
但贾国龙前天接受中国企业家采访,对此做了一个解释:
《中国企业家》:在你正式回应这件事之前,罗永浩就发了那一条微博,说“西贝几乎全都是预制菜,还那么贵”,对吧? 贾国龙:没有,在我们正式回应前,他发了五六条了。
贾老板肯定搞错了,我查了一下,在西贝正式回应之前,罗永浩的确就只发了一条微博,其他大多是在和五条人互动。
贾老板很重视罗永浩的批评,亲自上阵了。但他选择了最错误的一种方式:硬刚罗永浩。
他的核心表达有三条:我们没有任何一道菜是预制菜;肯定会起诉罗永浩;开放后厨。
这真是一场公关灾难。
1
不太清楚贾老板的蜜汁自信从哪里来,但似乎有西贝长期、深入且最核心的品牌营销顾问——华与华公司参与的影子。
贾国龙宣战罗永浩时,身边站着一支华丽的送葬队伍。
领头的是华与华老板华杉。他在微博上摇旗呐喊:“这不是危机公关,因为根本就没有危机!”、“贾国龙怒了,要硬杠网络黑嘴!”、“勇往直前,不苟且偷生!”
字字铿锵,句句热血,仿佛不是在救火,而是在给西贝浇汽油。
罗永浩的嘲讽一针见血:“看得出来,这个华与华虽然拿着西贝的品牌咨询顾问的钱,但是是真的想把西贝送走啊。”
华与华擅长什么?机场广告牌上那两个硕大的人头,飞机杂志里“不投标,不比稿”的霸道宣言,以及为品牌打造一句洗脑口号——比如西贝的“I♥莜”。
他们精通的是重复轰炸,是认知占领,是让一个品牌像脑白金一样刻进消费者的潜意识。但他们显然不懂,当危机来临时,需要的是低头认错,而不是抬头叫阵。
贾国龙肯定被忽悠瘸了。他身边围着一群不敢说真话的下属,和一个只会高喊“冲冲冲”的军师。他们共同编织了一个信息茧房,让贾老板相信:西贝是完美的,批评者都是“网络黑嘴”,我们必须死战到底。
于是,贾老板穿着华与华为他编织的“皇帝的新装”,昂首挺胸地走向舆论的刑场,还以为是去参加加冕典礼。
猪队友不可怕,可怕的是猪队友还觉得自己是诸葛亮。
2
贾国龙使出了他自以为的“杀手锏”:开放后厨!
这堪称2025年最灾难的公关行为。就像一个被质疑整容的明星,为了自证清白,当场直播拆线,结果从脸上掏出一堆玻尿酸和假体。
记者们冲进后厨,看到的不是锅气腾腾的灶台,而是:
保质期24个月的冷冻羊腿,像文物一样躺在冰柜里。
配料表写满“复配水分保持剂”的腌制烤鱼,18个月都不会坏。
塑料包里煮着的“完熟番茄牛肉酱”,厨师都说不清那袋子能不能直接加热。
贾国龙难道不知道这些吗?他当然知道。但他有严重的认知障碍。
在他的认知里,符合“国家标准”的、从中央厨房配送的、在门店最后加热的,就不叫预制菜。他甚至可能真心觉得,西贝的品质无可指摘。
但他的认知,和大众的认知,活在两个平行宇宙。
大众的认知很简单:我花现炒的钱,你就得给我现炒的菜。你从冰柜里拿冻了半年的肉给我,你就是预制菜,你就是欺骗。
而且,即便按照国家标准,这些也是妥妥的预制菜:
贾老板被困在由标准、流程、行业术语筑起的高墙里,已经听不懂墙外消费者的骂声了。他还以为人家在夸他。
3
果然,罗永浩今晨息战了。
他得到了他想要的一切:全民关注预制菜透明度,西贝底裤被扒光,贾国龙口气也怂了……他已经赢了,没必要再鞭尸。
我猜,贾老板也不会起诉了。起诉什么?起诉罗永浩让全国人民发现你用了保质期两年的僵尸肉?
他现在最该做的,不是准备法律文件,而是准备一份厚厚的礼物,找几个德高望重的中间人,请罗永浩吃一顿真正的、非预制的饭,然后说一句:“罗老师,我错了,咱们和为贵。”
这场闹剧,从头到尾都是西贝的自杀式袭击。但它的价值巨大。
它用一家知名企业的惨痛教训,逼整个行业面对一个问题:预制菜可以,欺瞒不行。
消费者反对的不是预制菜,而是你卖着现做的价格,却给我预制的体验;你讲着草原和锅气的故事,却给我工厂和防腐剂的现实。
感谢西贝,感谢贾国龙,感谢华与华,你们用一场精彩的失败,推动了整个行业的透明。
罗永浩的这十万块悬赏,最终还是西贝自己领走了——他们付出了比十万块惨重得多的代价,买了一个全网皆知的教训。
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