预制菜争议爆发，企业消费者互怼，真相藏在冷冻柜里？

9月10日罗永浩发微博说在西贝吃到的菜全是预制菜，还提到他们儿童餐用的西兰花冷冻了两年。西贝立刻否认，说招牌菜都是现做的，结果被媒体去后厨拍到成箱的冷冻鸡翅和西兰花，保质期分别是9个月和24个月。罗永浩9月12日晚开直播怼西贝，说他们撒谎，还放了冷冻鱼包装照片，显示里面有七种添加剂。

罗永浩直播时挂了块“支持预制菜透明化”的牌子，说预制菜本身没问题，但得让消费者知道。他举了老乡鸡的例子，说人家菜单上写清楚哪道菜是预制的。西贝创始人贾国龙扬言要起诉罗永浩，但没拿出证据，反而被网友嘲讽公关不专业。罗永浩还悬赏10万请大家帮忙找西贝用预制菜的证据，直播在线人数很快冲到几百万。

媒体去西贝杭州店看了后厨，拍到冷冻鱼和鸡汤袋装产品。西贝后来发了42页长文解释，说罗永浩那天吃的菜都是现做的，但消费者还是不信。罗永浩直播时展示的牛肉包包装上写着“堂食袋装”，他说这明显是半成品，加热就能上桌，但西贝说这不是预制菜。双方对预制菜的定义完全不一样，西贝自己定的标准消费者不认可。

冷冻食品的保质期问题被罗永浩重点提了，比如西兰花冻两年不用防腐剂的技术到底有没有。西贝没解释技术细节，只说产品符合国家标准。罗永浩说很多冷冻菜添加了保持水分的化学剂，但包装上不详细写成分，消费者根本看不懂。有网友翻出之前新闻，说有些冷冻菜添加剂超标被罚过款。

这场争议把预制菜推上热搜，很多餐厅开始自查。有连锁店偷偷改菜单，把用了预制菜的菜名换个说法。罗永浩说预制菜本身没问题，但餐厅得说实话，不然消费者会觉得被欺骗。他提到自己直播时技术团队没准备好，但西贝的公关回应更业余，被网友笑称“互相伤害”。

西贝发声明说会继续用传统方法做菜，但后厨拍到的冷冻包装让顾客犹豫要不要再去。现在很多人点外卖前先查评论，看别人有没有拍到后厨情况。罗永浩说这事还没完，会持续关注预制菜透明化，但西贝还没给出让消费者信服的解释。
预制菜到底算不算现做，冷冻两年的菜能不能吃，这些问题现在没答案。罗永浩和西贝还在互相指责，消费者只能自己决定信谁。有人说预制菜方便又便宜，有人觉得现做才安心。这场争论可能改变以后去餐厅吃饭的习惯，但眼下大家还在等更明确的行业标准。