信息来源于@阳光灿烂、《福建水产》、《食品科技》、《海洋科学》。
海边的海鲜会更便宜、更好吗?作为海边人,我必须说这是一个常见的误区,“误”就“误”在低估了人性。很多人就是会利用这个刻板印象,去卖一些养殖货或者冰冻货给特地赶来海边买的人。
我跟你说哦,别觉得不公平,我们海边人也经常被坑,坑人的手段是层出不穷的!什么我们挑好了虾,偷偷给我们换掉;泡了药水让海鲜苟活着;给鱼肚子里塞铁棒;内部冻水的空壳蟹……
唉!
难怪“赶海”那么火,自己去抓怎么都不至于被坑,只要不是花钱赶海。
今天的这个案例里,两位女士免费得到了野生海虾,但人们却觉得她俩是又赚又亏的。
惠州海域海虾大爆发
小时候我每天放学都会去赶海,也不是真打算抓晚餐,就是玩而已,但也偶能抓到不小的收获,就非常爽!不过那么多年了,我却也没有碰到2025年8月15日,网友“@阳光灿烂”遇到的这个情况。
这天来自广西的几人到广东惠州海域游玩,她们穿好潜水服到浅水中游玩,没曾想才游了一会儿,突然身处的水域就爆发了“海虾”暴雨,无数的海虾从水中蹦跶出来,因为只是小虾米级别的,所以被撞到也不会痛,反而让人觉得很有趣。
几人不知道怎么想的,估计是为了搞怪,居然张开嘴开始接这些小虾,甚至用手去抓虾直接塞进嘴里嚼。虽然个头小,但胜在量多,感觉吃个5~6分钟还真能吃个半饱。视频发布后,居然收获了8.6万点赞和1.9万的评论。
网友们忍不住吐槽道:“这和在草原上追着牛啃有什么区别?”有一说一,差别还是挺多的,牛可是会反抗的哦!回头撞一下就得出事情。有人开玩笑说视频里的几人是鲸鱼,因为我们都知道须鲸之类的巨型物种就喜欢吃这些小虾。
还有人"善意"的提醒:“别光吃菜,你喝汤啊!倒是喝汤啊!”
说实话视频里这样搞,难免会喝下一些海水吧?如果人类不小心喝多了海水是非常危险的,不但会引发严重的脱水,甚至引发器官衰竭和死亡!毕竟海水的盐浓度达到3.5%,而我们体内的盐浓度只有0.9%。
为了处理这么高的盐度,我们身体细胞的水分被“吸”到血液中以试图稀释盐分,于是细胞开始脱水;然后肾脏也会快速工作,努力制造尿液来排盐,但每排出一份盐,需要带走更多的水分,我们的身体就会快速脱水。
评论区大家基本上就是在开玩笑,不过有个网友小心翼翼地询问这么吃真的可以吗?难道没有什么细菌寄生虫吗?
他的评论显得格格不入,但确实值得探讨。
这么吃没问题吗?
视频里的虾物种应该是中国毛虾(Acetes chinensis),中国毛虾肯定是能吃的,它是非常常规的食材,但所有动物都不建议生吃,就算中国毛虾看着那么小,生吃,还是吃这么多,依然存在较高食品安全风险的行为。
毛虾本身无毒,但它们很有可能会携带多种致病菌,比如最常见的副溶血性弧菌,这种细菌会引发食物中毒,使感染者出现食物中毒的那些常见反应,像是上吐下泻和发烧等等。海水是开放的,除了海洋细菌,各种其他细菌也可以附着在浅水的毛虾身上。
如果毛虾生活的海域受到了污染,这些污染物富集在虾体内,煮熟了也许能大部分消除,但生吃了肯定就直接摄入了。毛虾虽小,但寄生虫更小,它们有可能成为寄生虫的中间宿主,寄生虫带来的危害同样多种多样且吓人。
拿日本人举例,他们虽然把生鱼片奉为国粹,但其实他们患寄生虫病的人真的很多!
为了个“鲜”字不顾身体健康,这真的不值得。
毛虾的经济价值
中国毛虾在我国沿海城市,比如中国辽宁、山东、河北、江苏、浙江、福建等地都是非常常规的食材,它们的生长迅速、生命周期短且繁殖力强,是浮游动物级别的物种,因此数量巨大。
不过因为体型较小,一般都不会直接煮了吃。它们的营养价值非常高,肉虽然少但贼鲜美,会被加工成虾酱或者虾皮之类佐料,每100克毛虾含钙量可达1760-2000毫克,所以有人称其为“钙库”,有点难听,但是很直观。
虾酱还是比较看个人口味的,但是虾皮或者小虾米真的是万金油搭配,感觉做啥都能撒点进去提鲜,比如煮个馄饨、各种海鲜煲、各种面食。
所以别看就那么一丢丢大,但毛虾的经济价值和产业规模却相当有规模。
近期的数据我查不到,但是1987年全国年产量16.24吨、1988年到达19.06吨,到了2006年则接近62万吨。虽然毛虾的产量年际波动较大,容易受到环境、气候和渔业管理政策等因素的影响,但一直以来都是我国虾类捕捞中产量最大的品种。
近年虽然中国毛虾连年减产,但这是大趋势,总体上看,它们去年仍占我国虾类总捕捞量的30%,依然超过其他所有品种的虾类。
算是非常重要而且深度融入我们生活的一个物种了。
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