月亮的饼 • 徽派酥月，徽州非遗手作，中秋月饼

尝一口就上瘾！非遗传承大叔40年手工技艺，柴炉烘烤，入口焦香四溢，这款留传了千~年的美味，连央视都争相报道！

都说酒香，不怕巷子深

而好吃的美食亦是如此

就比如下面这款流传了千~年

至今仍是徽州主角的——<徽派酥月>

本以为中秋节还早得很，没想到后 台却不断有客户来问

这款酥月什么时候能上架？

大多都是去年买过、吃过觉得好吃

结果想再复购时，却早已断货了

下面这位客户就是，今年还没推出来就来问了

还让我们帮忙预留10盒

你肯定好奇在这个月饼层出不穷的年代，

这款酥月到底有什么魔力，竟能供不应求？

其实当你买过、尝过就觉得不足为怪了

在这什么机械化的年代，你可能想象不到

这月饼却还保留着Z原始的手作+柴炉烘烤

手工揉面混入沙糖，揉到够劲道

再加入纯植物油调合

方可包入饱满的芝麻、桂花、陈皮、果仁等各~种馅料。

再经过炭火慢烤，至内馅熟透

这样做出来的酥月面皮金黄，如中秋的圆月，

还没出炉却早已香飘十里，

不禁让人连咽口水。

咬上一口更是软糯流沙，满口~爆香，

酥香松软的外皮下，浓郁的芝麻香、桂花香，

脆爽的‍花生仁，清新的金橘粒，全~都在口中炸烈开来

那甜而不腻，层次丰富的口感，

真的每一口都让人回味无穷

尤其是那口金橘，每回切开一小块放在嘴里，

蕞期待的就是突然咬到它，

小小的一点，

在唇齿里却突然爆发出奇异的清香，

瞬间化~解了所~有甜腻和油分。

今年就连糖都换成了麦牙糖，甜度降底低

保准你尝过之后，再也停不下来

越嚼就觉得越有味道

吃两口饼，再喝上一口清茶，

这口感简直美味极了。

不只是大人喜欢，就连家里的小孩

牙口不好的老人都爱不释口

难怪就连央视新闻都多次报道。

朴实的“酥月”，记忆中的味道。

因为这可是市面上那些花里胡哨

流水线上批量生产的月饼所不能媲 美的

所以今年我们早早就为大家订购了一批

并且规格上还有三种不同的选择

1、经 典菜籽油、

2、特色芝麻油、

3、野 生山茶油、

都是纯 植 物 油，无 添 加，好吃更健康。

只是菜籽油香味浓郁当地人很喜欢，

芝麻油营养又健康 ，香味一般国人都比较喜欢，

而野 生山茶油则更稀~有也更健康，

大家可根据个人喜号选择

不只是好吃

另外更值得一提的还有它的包装，文艺又复古，

与市面上的比，真的太别具一格了。

外：优雅精致；

内：涵养地道；

就如独.具特色徽派建筑一般，

在月饼界简直就是一股清流般的存在。

不管是自己吃，还是送长辈、送领导

都能在人群中迅速脱颖而出

有新意更有心意

特别是送长辈，

这样一口老月饼更是意义深长

每一口都是记忆中的味道，让人忍不住尝了又尝

并且因提前预定所以价格上也为大家争取到了巨 大优~惠

经 典菜籽油香一盒，原~价138元

今日预定立减30 元，仅：108元

特色芝麻油香一盒，原~价158

今日预定立减30 元，仅：128元

稀~有珍贵野生山茶油香一盒，原~价：178元

今日预定立减30 元，仅148元

而且每款多拍还多减

2盒再减6元，共减66元

5盒再减25元，共减175元

10盒再减90 元，共减390 元

现在下单可留言发货时间，

我们会按您要求的时间，采用蕞近生产的酥月发出

（定制与偏远地区下单，需单独联~系客服）

定制细节文末有详细说明

当然能做出如此美味的口感

这与它的制作工艺和精 选的食材用料是分不开的

先不说选料问题，

就它的制作工艺尝试过的人都会感叹：难！

因为它需皮薄馅厚，

制作时不是容易漏馅，就是会碎饼，

面过干烤出后太硬，太稀却又结不了团，

而火候过旺，外黑馅却不熟，

过缓，香气却难出来，

所以在本地至今也就两位师~傅是得到真传的非遗传承人

他们都是以前供 销 社的糕饼工，

已经做了40年的酥月，

制作的酥月地道又美味，香酥清爽不黏牙，

不仅畅销当地，

附近县市顾客也会慕名而来。

老师~傅还告诉我们

制作酥月其实没有什么神 秘的仪式，

不过是道道工序的用心，

原材料的实诚，与技艺经验的熟稔。

黑馅肚，蜡黄皮,上刀山，下火海——便是它的制作秘 籍

首~先挑选出饱满油润的上好陌黑芝麻，

在恰好的火候时间下炒制才能迸发醇香。

并将其炒熟碾碎与砂糖混合，

再加入桂花、金橘、花生仁.....点缀。

炭火烤后又香又甜，

不仅健康营养而且非常美味。

俗称“黑馅肚”。

而之所以”酥“月，

是因为它的饼皮制作工艺特~殊。

将面粉放进木制饭甑里蒸熟，再通过手工揉制，

期间加入鸡蛋、菜油、芝麻油，

甚至是珍贵的野 生山茶油。

混合的面饼劲道松软，色泽金黄。

地方又俗称“蜡黄皮”。

将制作好的酥皮及馅料分割好——“上刀山”

再将饼馅混合，制成圆月。

“下火海”——是酥月与否成功的关系步骤。

这个很考验师~傅的手艺，

伙房有个专门用来烘烤月饼的炉灶，

炉膛里是硬木炭火，不能有烟味，

不然烘烤出来的月饼就有股烟熏味，

影响口感。

炉灶上方用铁链吊着一口平底大锅，

等锅热后，往锅里抹点油，

把做好的酥月饼放入锅中，微火烘焙。

烘焙酥月是个细活，炭火不能太大，又不能过小，

而这火候詹师~傅自己也说不出个所以然，

只是自己懂得什么时候应该收，

什么时候放，什么时候应加火，

没个几十年经验，还真难以掌握。

看着这一系列流程下来，

才知道这非遗传承人的证书可不是谁都能拿的。

不过经过师~傅烤出来的酥月，

外酥内香，皮脆里嫩。

特别还在烤，快熟却还没出炉时，

真的香飘四溢，让人直流口水。

买过、吃过的朋友们都这么说

“口感嘎嘎好，吃完了继续回购

特别好吃，孩子喜欢，家里的老人也很爱吃，酥的很

送礼也很棒哦，既讨巧又拿得出手，

很有古风的感觉，领 导很满意

口感好，日期也新鲜，下次再多买点”

只可惜因工序复杂加上人工少，

每人每天只能做百来斤酥月。

所以往年一度是供不应求

而今年为了让大家都尝一尝这款经过古人挑剔的味蕾审核，

还能流传至今的民间美味

我们早早就预定了，但因纯手工制作工序还特繁杂

只预定到了1500盒

所以想尝尝新的就赶~紧下单了

错过可就再也抢不到了

并且因微~信首 发价格还更优~惠

经 典菜籽油香一盒，原~价138元，

今日预定立减30 元，仅：108元

特色芝麻油香一盒，原~价158，

今日预定立减30 元，仅：128元

稀~有珍贵野 生山茶油香一盒，原~价：178元

今日预定立减30 元，仅148元

而且每款多拍还多减

2盒每盒立减33元、共减66元

5盒每盒立减35元，共减175元

10盒每盒立减39元，共减390 元

现在下单可留言发货时间，

我们会按您要求的时间，采用蕞近生产的酥月发出

（定制与偏远地区下单，需单独联~系客服）

定制细节文末有详细说明

而且不像普通月饼，量少不说，个头还小。

而这由淳朴老手艺人打造的地道美味，

在分量上更不会含糊，

它光月饼就足足两斤重（不包括包装），

每提酥月共两包，每包一斤4个，共两斤8个，

分量是普通月饼的3倍，可以说非常足。

老祖~宗留下千 年的特色美食，

健康方面自然不用多说。

但为了让大家放心我们还特意拿去做了专.业的食品质检。

完.全符合国.家标准。

不仅如此，今年为满足企业所需，

我们还特意增加了定制项目。

定制可联~系客服，发货时间需缓5天。

中秋过了几十个，

也尝遍了各 种花样的月饼，

要说有特色和意义，

还真属这颗非遗传承匠人的酥月。

在徽州古镇，美丽乡村婺源，

酥月还有一个很诗意的名字——月亮的饼。

月亮的饼就像团圆时的场景一样，

无~需什么花纹装饰，朴素的表面浑~圆，

甚至边缘烤得焦黑，

如同月亮表面的自然肌理一般，

显得格外的纯洁。

经过传统柴火烘烤，焦香四溢，

隔着牛~皮纸都能闻到，咬一口更是酥掉渣。

软糯流沙，满口 爆香，而且是越嚼越香，

难怪吃过的人都说：

这月饼吃一口就会上瘾，越吃越停不下来！

包装上也非常精致，可以说是一丝不苟。

选~用当下环.保的包装材料，

本~色瓦楞纸与棉麻布的包装，

节约复古，不失雅趣，

打开后是手提礼，棉麻布包装

用后的素布也可作为桌席重复使用。

创意礼盒封效果展示

关键现在下单价格还更优~惠

经 典菜籽油香一盒，原~价138元，

今日预定立减30 元，仅：108元

特色芝麻油香一盒，原~价158，

今日预定立减30 元，仅：128元

稀~有珍贵野 生山茶油香一盒，原~价：178元

今日预定立减30 元，仅148元

而且每款多拍还多减

2盒每盒立减33元、共减66元

5盒每盒立减35元，共减175元

10盒每盒立减39元，共减390 元

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