失业后除了送快递，还可以干这个小本生意，不看学历不拼人脉，月入过万也不难

现在赚钱到底有多难？

你我都深有体会。

早上挤地铁时，旁边大哥正盯着手机里的裁员通知发愣；菜市场里，张婶为了几毛钱跟菜贩子争得面红耳赤；深夜小区楼下，那个常摆煎饼摊的大叔，最近也只在周末出摊了——不是不想干，是成本涨了、人流少了，赚的钱连油钱都裹不住。

我们这代人，没赶上大下岗，却赶上了“灵活就业”的浪潮，可送快递、跑外卖的人多了，单量却越来越少，钱袋子也越捂越紧。

但就在这“赚钱难”的缝隙里，有个小本生意悄悄冒头——卖纸皮烧麦。

别小看这街边小吃，它不挑学历、不拼人脉，靠的是手艺和实在，月入过万的大有人在。

今天就把这门生意掰开揉碎了说，让你看完就能上手。

1、纸皮烧麦，顾名思义就是外皮薄如纸的烧麦。

它不像传统烧麦皮厚实，咬下去全是面感，而是用高筋面粉加热水揉制，擀成薄得透光的皮，包上满满的馅料——糯米、香菇、肉丁、笋丁，有的还加虾仁或蛋黄，蒸熟后皮薄馅大，咬一口汁水四溢，咸香中带着鲜甜，当早餐、当点心都合适。

现在年轻人讲究“吃好不吃贵”，这种实在又美味的小吃，在菜市场、学校门口、夜市摊上最受欢迎，早上七点到九点，下午五点到七点，这两个时间段能卖出上百个。

2、为什么选它？

首先是成本低。

面粉、糯米、香菇这些原料，批发价都不高，一个烧麦成本也就八毛到一块二，卖三块一个，利润超过一半。

其次是操作简单，不需要复杂设备，一个蒸锅、一个案板、一个推车就能开张，夫妻俩搭伙，一人包一人卖，轻松上手。

最重要的是，它不靠关系不靠学历，全凭手艺和口碑，只要味道好、分量足，回头客自然越攒越多。

3、具体怎么操作？

第一步是选址。

别急着租门面，先从流动摊开始。

菜市场入口、学校围墙外、夜市人流多的摊位，都是好位置。早上六点出摊，卖到九点收摊，下午五点再出摊，卖到八点，一天能卖两三百个。

第二步是备货。头天晚上泡好糯米，第二天一早蒸熟；香菇、笋丁提前泡发切丁；猪肉选前腿肉，肥瘦相间更香。包的时候，皮要擀得薄而不破，馅要塞得满而不漏，每个烧麦大小均匀，这样蒸出来才好看。

第三步是定价，三块钱一个，买五个送一个，或者满十元减两元，薄利多销才能吸引回头客。

销售渠道也别只盯着线下。

现在外卖平台抽成高，但社区团购是个好路子。

跟小区里的团长合作，提前一天接龙，第二天统一配送，省了房租还能扩大销量。

还可以拍短视频，拍包烧麦的过程、顾客吃烧麦的表情，配点“月入过万不是梦”的文案，吸引本地粉丝来打卡。

4、做这行也有几个坑得避开。

首先是卫生，摊位要干净，操作时戴手套、口罩，蒸笼要经常洗，不然被顾客拍下来发到网上，生意就黄了。

其次是成本，糯米要选圆粒的，吸水好口感糯；香菇要挑干香菇，香味更浓；肉别贪便宜买冻肉，鲜肉虽然贵点，但吃的人能尝出来。

最后是服务，顾客买烧麦时多搭句话，比如“趁热吃更香”，或者送杯豆浆，人家下次还会来。

有人担心“会不会做的人多了就不赚钱了”，其实不然。

纸皮烧麦的门槛在手艺，皮要薄而不破，馅要香而不腻，不是谁都能做好的。

只要你的烧麦比别人家的皮更薄、馅更足、味道更香，顾客自然会用脚投票。

说到底，赚钱难不是因为没机会，而是没找到适合自己的路。

纸皮烧麦这个小生意，不需要你有多高的学历，也不需要你认识多少人，靠的是日复一日的实在和用心。

早上五点起床揉面，晚上九点收摊算账，虽然辛苦，但看着钱匣子里的钞票越攒越多，心里比吃了烧麦还踏实。

所以啊，别总觉得“小生意不赚钱”，有时候，最接地气的路子，反而是最踏实的活法。