过期还能吃的4种食物，可别傻傻扔掉了，那就太浪费了

我们去超市买东西的时候，首先都会看食物的“保质期”，确保没有过期，才能放心将其买回家！

可东西买回家之后，我们也不能立马就用完，难免会有一些被遗忘或者来不及吃的东西放在角落里就过期了。

等到后期整理的时候，我们发现这些东西过期之后也会将它们直接扔掉。

毕竟在我们的认知里，过期食物就会变质，滋生细菌等等，继续再吃，对我们的健康也没有好处。

但我们不知道的是，凡事都不是绝对的，有些食物即便是过了保质期，但它并不会变质，也不影响再次食用。

今天就让我们来聊一聊家里这4种食物，如果过期了，你可别傻傻的扔掉，其实还可以继续吃，否则就太浪费了。

01.食用盐(纯盐无添加）

食用盐是我们居家烹饪中不可缺少的一种调味品，很多人在购买食用盐的时候都会多囤积一些放在橱柜，省得以后反复去买。

在超市买盐保质期都是一批的，这也导致那些没吃完的盐都过期了。那过期的食用盐还能不能吃呢？其实答案是可以吃的。

如果是纯盐无添加的那种，理论上还可以永久保存，只要平常放在干燥避光的地方就可以。

食用盐之所以不会过期，都是因为它的主要成分是氯化钠，这是一种化学性质特别稳定的化合物，在合理的存放条件下，是不会过期的。

另外平时我们还会使用食用盐来防腐，比如老妈腌酸菜的时候会选择放很多盐，这样菜就不容易坏。

可如果是加碘的盐，它的保质期在18~36个月，因为碘容易挥发。而加入香料的调味盐保质期在6~12个月，因为香料也会氧化变质，变质后就不建议使用了。

当你发现家里的盐结块严重并且敲不散，还有很多杂质。或者是有类似的金属味或霉味儿，就必须丢弃了。

02.蜂蜜

我们在超市选购蜂蜜的时候，查看它的保质期大概都在三年左右。可你认为三年过后蜂蜜就不能再吃了吗？

如果是纯蜂蜜的话，其实它是没有保质期的。在合理的存放条件下，蜂蜜可以永久保存。

在1913年美国考古学家在埃及金字塔的古墓中就发现了一坛历经3000多年的蜂蜜，查看之后发现它依旧完好无损，并且可以直接使用。

这一发现，立马就引起了学术界的广泛关注。因为蜂蜜里面都是葡萄糖和果糖，含有的水分是特别少的。

在这种高渗透压环境中，会使微生物和细菌脱水死亡。所以我们只要把蜂蜜密封好，然后放在家里比较干燥鼻音的地方就不用担心蜂蜜会过期。

可如果是买到了市面上勾兑的蜂蜜，那就另当并列论了。

03.罐头食品

罐头食品一向被我们认为是不健康的食品，因为罐头的保质期很长，我们认为，一定是在制作过程当中，在罐头里面加入了大量的防腐剂，才能达到让罐头不坏的效果。

而真相是罐头食品，是采用严格的杀菌和密封技术，是通过高温杀菌消灭有害菌，然后再通过密封来隔绝外界的环境，全完是一个稳定的保存环境。

罐头采用的这种防腐技术不仅安全而且还卫生，还避免了使用防腐剂。所以说在这种环境中细菌很难滋生，罐头如果合理保存的话，就可以放很长时间。

别看罐头上的保质期是三年，如果没有被阳光试射，保持通风干燥的环境哪怕是罐头过期了，但是外却没有膨胀和生锈破损之类的情况发生就是可以继续吃的。

04.酸奶

酸奶中含有蛋白质、脂肪糖类等营养物质，是最佳的营养基础。可如果是开封的酸奶，空气中的各类微生物很容易与酸奶接触，如果脱冷，就很难保存。

所以说，如果是开封的酸奶最好尽快喝完，否则就会变质腐坏。如果是没有开封的酸奶，它的保质期也只有5-6天！

可如果你发现家里的酸奶过期了，先不要着急扔掉。因为只要酸奶的外观没有破损，没有透气，其实还可以继续吃。

因为酸奶本身就是一种发酵菌，时间长了会导致水油分离，但是酸奶本身并不会变质。

所以说酸奶如果在低温环境中储存，并且没有开封，哪怕是过期了，但是时间又不太长的情况下也可以继续食用。

如果是时间太长，酸奶变成豆腐渣或者已经变味了，这种情况就不能再吃了。

总结

大部分的食物只要是过期了就不能再吃了，而以上4种，即便过期也不要着急扔，因为过期并不代表变质，只要保证合理存放，并没有变质就可以继续吃！

##过期食物