邵永丰麻饼“飘香”共富路

（来源：衢州日报）

转自：衢州日报

　　本报讯 （报道组 郑晨 通讯员 刘烨珏） 近日，柯城区九华乡妙源村梧桐祖殿门前的立春广场上，邵永丰非遗工坊的师傅们手把手地教孩子们搓馅、贴麻、烤饼。芝麻香飘散在古村空气中，也飘进越来越多游客的心里。

　　这一场景，正是浙江邵永丰成正食品有限公司（以下简称“邵永丰”）通过“驻乡互动、结对联动、基地带动”推动非遗赋能乡村振兴的生动缩影。从一粒芝麻到一个产业，从一门手艺到一条共富路，这家百年中华老字号企业让传统麻饼在农业、文化与旅游融合的现代产业链上“飘香”。

　　为推动非遗赋能乡村共富，邵永丰首先从源头构建“农文旅”共赢机制。在柯城区万田乡、九华乡等地，邵永丰整合闲置土地3000余亩，建设芝麻种植基地。“这些地原先因缺水荒废，如今种上耐旱的芝麻，成了致富‘金籽’。”邵永丰负责人徐文静介绍，他们不仅免费提供技术培训，还以市场价包收，带动周边乡村3053户农户参与，年收芝麻500余吨，为农户年增收840万元。村民汪大姐笑着说：“以前出去打工，现在家门口种芝麻，一年能挣3万块。”

　　芝麻种好了，如何进一步释放非遗价值？邵永丰把目光投向了文化联动。2024年初，邵永丰与妙源村结对，推动“邵永丰麻饼制作技艺”与“九华立春祭”两项非遗深度融合。双方联合开发立春主题麻饼礼盒、拓展农耕文化体验，并借助杭州萧山国际机场等渠道销售，预计每年为村集体增收约30万元。妙源村党支部书记舒红飞感慨道：“过去立春祭只有一天热闹，现在成了常年可体验的文化项目。邵永丰把‘饼’带进来，我们把‘礼’传出去。”

　　除了与乡村文化联动，邵永丰还将非遗体验融入旅游研学。在该公司的工业旅游基地内，80米长的麻饼文化长廊、千尊泥塑工艺场景、沉浸式制作体验，每年吸引约10.2万人次参观研学。孩子们边做饼边听故事，从中感悟“双手创富”的劳动价值。“我们不仅要卖饼，更要传艺、融文、带富。”徐文静说，目前，邵永丰已在全省开设29家门店，培养非遗传承人200余名，未来五年计划发展2万家连锁店，带动4万人就业。

　　柯城区农业农村局相关负责人说，一个麻饼，从唐代胡食演变为今日的“共富饼”，承载的是技艺，激活的是乡村，凝聚的是衢州人共有的文化记忆。邵永丰以非遗为链，串联起农户、村落与市场，为缩小“三大差距”提供了“可品、可感、可复制”的实践样本。