提档升级中小学校食堂，我市市场监管局交出“A”级答卷

提档升级中小学校食堂是2025年慈溪民生实事票决项目，更是2025年省政府十方面民生实事的重大内容。自2月该项目启动以来，市市场监管局密切围绕“三提升一规范”（提升硬件基础、提升管理水平、提升操作规范、规范经营行为）建设目标，以新建食堂争A，老旧食堂保A，薄弱食堂升A为三大提升方向，通过实地指导、集中推进、逐一会商等多种形式着力破解老旧学校食堂历史遗留问题与建设瓶颈，因校制宜充分挖掘学校食堂管理特色亮点，有效推行“一校一策”精准化治理方案，为此次建设工作领航定向。

30家纳入建设的学校食堂经过6个月的精细规划与集中建设，在完成迭代升级硬件设施，调整优化布局流程的基础上，进一步开展现场管理体系导入与机制创新，并深度融合“互联网+明厨亮灶”数字化监管模式，全面开启智慧食堂运行时代，实现食堂量化等级全面升级，均交出满意的“A”级答卷。

此次提档升级项目共计投入建设资金约506万元，新建智能消毒房2家，升级“无水厨房”1家，功能间硬件改造提升100%，“五常法”“AMS”现场管理体系导入100%，从业人员培训及“两员”抽考合格100%，惠及师生超5万人，全市中小学校食堂A级覆盖率由年初的59%提升至73%，以高标准、高规范、高品质的“校园餐”实现“小饭碗”里的“大民生”。

接下来就让我们切身感受一下我市30家中小学校食堂在新学期的“旧貌”焕“新颜”。

小学篇

慈溪市城区中心小学

1、粗加工间提升后

2、烹饪间提升后

慈溪市碧海学校

1、粗加工提升后

2、消毒间提升后

慈溪市第四实验小学(西校区）

1、备菜台提升后

2、清洁区提升后

慈溪市坎墩街道宏展学校（太阳校区）

1、排水沟提升后

2、消毒间提升后

慈溪市匡堰镇上林小学

1、墙面提升后

2、食品通道提升后

慈溪市龙山实验小学龙升校区

1、五常法体系导入

2、洗消间提升后

慈溪市龙山镇三北小学

1、切配色标管理提升后

2、食品通道提升后

慈溪市桥头镇实验学校

1、货架提升后

2、蒸煮间天花板S提升后

慈溪市实验小学教育集团

1、洗碗间地面提升后

2、蒸饭间顶面提升后

慈溪市文谷外国语小学

1、刀具架提升后

2、厨房地面提升后

慈溪市逍林镇镇东小学

1、烹饪间墙面提升后

2、天花板提升后

慈溪市新浦镇中心小学教育集团

1、烹饪灶台提升后

2、蒸煮间天花板提升后

慈溪市育才小学

1、粗加工提升后

2、蒸煮间提升后

慈溪市周巷镇第四学校

1、设施设备提升后

2、吊顶提升后

慈溪市宗汉街道新界学校

1、门提升后

2、切配间提升后

慈溪市宗汉街道新世纪小学

1、粗加工提升后

2、门提升后

宁波市慈溪市横河镇彭桥小学

1、天花板提升后

2、刀具柜提升后

初中篇

慈溪市沧田实验学校（初中部）

1、粗加工间提升后

2、刀具架提升后

慈溪市附海初级中学

1、烹饪间吊顶及墙面提升后

2、消毒柜提升后

慈溪市匡堰实验学校（东校区）

1、粗加工提升后

2、灶台提升后

慈溪市上林初级学校

1、备餐间顶面提升后

2、刀具柜提升后

慈溪市胜山初级中学

1、烹饪间改造后

2、洗消间改造后

慈溪市天元初级中学

1、灶台提升后

2、烹饪间天花板提升后

慈溪市西门初级中学

1、地沟提升后

2、天花板提升后

慈溪市掌起初级中学

1、粗加工提升后

2、蒸饭机提升后

慈溪阳光实验学校

1、切配间提升后

2、消洗间提升后

高中篇

慈溪市观城中学

1、备餐间改造后

2、洗碗间改造后

慈溪市锦堂高级职业中学

1、门改造后

2、吊顶

慈溪市逍林中学

1、食品通道提升后

2、天花板提升后

慈溪市职业高级中学（隆兴实验学区）

1、备餐间改造后

2、洗消间改造后

下一步市场监管局将继续推广提档升级经验，推动中小学校食堂建成优质项目，并深化校园智治平台智慧监管功能，构建“可监控、可抓拍、可预警”立体化食品安全防控体系，进一步畅通社会监督渠道，健全完善长效运行机制，全力筑牢校园食品安全防线。

来源｜慈溪市市场监督管理局

编辑 | 朱佳怡

审核｜黄超威 胡孟才