9月，这5种时令蔬菜不打农药，新鲜营养又便宜！懂行的人都在吃！

九月一到，秋意渐浓，菜市场也迎来了新一轮的热闹。各种时令蔬菜纷纷上市，水灵灵、鲜嫩嫩，价格还特别亲民。这个季节的蔬菜，不仅味道好，营养价值高，而且很多根本不需要打农药，天然健康，吃着特别放心。今天就来给大家推荐5种九月必吃的时令蔬菜，每一种都是“天然无公害”的佼佼者，懂行的老妈们早就往菜篮子里装了！

1. 血皮菜——补血养颜的“野菜之王”

血皮菜，叶子背面是紫红色的，看起来就很有营养。它生命力特别顽强，基本不长虫，所以菜农根本不用给它打药。它富含铁元素和花青素，补血又抗氧化，女性朋友多吃点特别好。

推荐食谱：血皮菜炒鸡蛋

步骤：① 血皮菜洗净，切成小段备用。② 碗里打入几个鸡蛋，加适量盐搅散，然后把血皮菜段倒进去一起拌匀。③ 锅烧热倒油，油热后把混合蛋液倒进去，用筷子快速划炒，等到鸡蛋凝固成型就可以出锅了。简单快手，又香又营养！

2. 红薯——健脾暖胃的“地下宝贝”

秋天的红薯开始积累糖分，口感特别香甜软糯。它长在土里，病虫害少，是天然的健康食品。膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动，健脾暖胃，秋冬天吃它再好不过。

推荐食谱：芝士焗红薯泥

步骤：① 红薯洗净去皮，切成块上锅蒸熟。② 把蒸好的红薯压成泥，趁热加入一小块黄油、适量牛奶和白糖（也可以不加）搅拌均匀。③ 将红薯泥铺在烤碗里，表面撒上一层厚厚的马苏里拉芝士碎。④ 放入烤箱，180度烤15分钟左右，看到芝士融化表面金黄就可以啦！奶香浓郁，孩子超爱！

3. 芋头——软糯香甜的“秋季主食”

芋头和红薯一样，也是土里长的“宝贝”，几乎不用农药。它口感细软香糯，营养丰富，富含氟元素和多种微量元素，既能当菜又能当主食。

推荐食谱：红烧芋头

步骤：① 芋头去皮切块（记得戴手套防痒），青椒、胡萝卜也切成片。② 锅里多放点油，先把芋头块下锅煎炒到表面微微焦黄。③ 加入胡萝卜片一起翻炒几下，然后加生抽、老抽、蚝油和少许糖调味，再加小半碗水焖煮几分钟。④ 等到芋头软糯，汤汁变少时，倒入青椒片大火翻炒收汁即可。咸香下饭，口感超棒！

4. 莲藕——润燥止渴的“水中人参”

秋藕最补人！九月正是鲜藕大量上市的时候，脆嫩多汁，微甜可口。莲藕长在池塘的淤泥里，环境天然，很少需要打药。它清热生津，润燥止渴，特别适合秋天气候干燥的时候吃。

推荐食谱：莲藕排骨汤

步骤：① 排骨焯水洗净，莲藕去皮切滚刀块，还可以准备一小块姜和几粒红枣。② 把所有材料都放入汤锅中，加足量的冷水，大火烧开转小火慢炖1小时。③ 炖到排骨酥烂，莲藕粉糯，汤色变浓时，加适量盐调味就可以喝了。汤鲜味美，暖心又暖胃！

5. 茭白——清热解腻的“江南名菜”

茭白又叫“美人腿”，是一种水生蔬菜，因为特殊的生长环境，基本上没有虫害困扰。九月是茭白最鲜嫩的时候，口感清甜，水分充足，有清热解腻的功效。

推荐食谱：爆炒茭白

步骤：① 茭白剥去外衣切成薄片，猪肉切片用生抽和淀粉腌一下，准备点小米辣和蒜片。② 锅里烧油，先下肉片滑炒变色后盛出。③ 用底油爆香蒜片和小米辣，然后倒入茭白片大火翻炒至断生。④ 倒入之前炒好的肉片，加生抽、蚝油快速翻炒均匀，味道不足可以加点盐，炒匀即可出锅。鲜辣爽口，超级下饭！

九月真是吃货的幸福月啊！这些时令蔬菜不仅便宜好吃，而且天然健康。这个周末就去菜市场转转，把这5种“宝贝”蔬菜带回家，给家人做一顿健康美味的秋日大餐吧！

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