浙江
有多少朋友跟小慈一样
调火锅蘸料时喜欢加一勺耗油
殊不知，一勺下去（约15g）
就悄悄摄入了近1.5g盐！
几乎接近全天推荐盐量的三分之一！
而这，还只是你摄入盐分的“冰山一角”…
科学减盐小课堂
《中国居民膳食指南》推荐
成人每日盐摄入量不应超过5克
（约2000毫克钠）
而根据国家卫生和健康委员会
发布的调查显示
我国居民人均每日食盐摄入量为10.5g
减盐刻不容缓！
生活节奏快，外卖、零食吃的多
盐分一不小心就爆表！
那么，盐分摄入过多会有什么危害呢？
一方面，盐值太高，血管伤害大！
过多盐分摄入后，
身体里钠离子的转运机制被破坏，
出现血管异常收缩等情况，
就会诱发高血压。
高血压是心脑血管疾病的首要危险因素。
临床数据显示，高盐饮食的人，
心脑血管疾病的死亡率会显著增加。
另一方面，盐值越高，胖的越快！
从生理机制来看，人体摄入过多钠后，
为维持体液渗透压平衡，
肾脏会减少水分排出，
导致组织间隙水分潴留，
形成“水钠潴留型水肿”。
为了身体健康着想，
记住这几招，教你轻松控盐——
①学会量化：
做饭时使用定量盐勺，循序渐进减少食盐摄入量。
②调味替代：
醋、柠檬汁、香料、葱姜蒜统统安排上，代替部分盐和酱油，味道还能开挂！
③适量炫肉：
肉类烹饪时盐放得多，要是忍不住吃肉，汤就浅尝辄止！
④烹饪方式：
蒸、煮、炖安排上，少搞煎炒炸～
让食物天然味道支棱起来！
⑤高盐零食：
看营养标签 练火眼金睛
如何根据营养标签计算食品中的盐呢？举个例子，上图所示某品牌牛肉干每100g牛肉干钠的含量为1828毫克，1828毫克钠*2.5=4.57g盐。即食入100g的该食品约等于摄入了4.57g盐。此外其他高盐零食如咸菜、火腿、辣条、薯片等统统说拜拜。
学会这几招，
低盐饮食轻松拿捏
来源｜慈溪疾控
编辑 | 朱佳怡
审核｜黄超威 胡孟才
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