北京
自贡市贡井区成佳镇五四村创新举措，通过村集体经济组织主导，将传统的“坝坝宴”转型升级，作为进一步保障乡村食品安全、发展壮大集体经济，提升基层治理能力的一次探索实践。
近年来，五四村依托区位和资源优势，逐步发展了精品水果采摘、生态垂钓等乡村旅游项目，人气渐旺。然而，村里遇到大型活动或村民家中有事，大多习惯于传统的“坝坝宴”形式。虽然热闹，但存在着食品加工环境简陋、厨具消毒不规范、垃圾处理不及时等卫生和环境隐患，与美丽乡村建设和现代食品安全要求存在差距。
为彻底改变这一状况，消除“脏乱差”的旧有印象，五四村“两委”利用集体经济扶持村项目资金，新建乡村食府。食府由村集体统一管理，严格遵循相关部门对餐饮服务的要求，后厨设施完备，就餐环境干净整洁。
“以前办酒席，最担心就是天气和卫生问题，现在村里有了这个食府，地方宽敞明亮，厨房干干净净，吃起来放心多了!”一位正在食府预订家宴的村民开心地说。与此同时，乡村食府的运营利润也将直接归村集体所有，计划用于村内公益事业、基础设施维护、村民分红等，拓宽了集体经济增收渠道。
五四村负责人告诉记者，下一步，将把乡村食府与现有的采摘、垂钓等项目进一步联动，开发特色农旅项目，打造更具吸引力的乡村休闲体验，持续推动乡村振兴发展。
自贡融媒记者 杨锐
来源：自贡网
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